È stato il creatore della celebre chitarra che porta il suo nome (Gibson Les Paul).
Biografia
Nasce a Waukesha, Wisconsin da George Polsfuss e Evelyn (Stutz) Polsfuss, entrambi di origine tedesca. La madre Evelyn era parente del fondatore del birrificio Valentin Blatz Brewing Company di Milwaukee e di Harry C. Stutz, fondatore della casa automobilistica Stutz Motor Company. Si avvicina alla musica all'età di otto anni, imparando a suonare l'armonica a bocca. Da questo strumento musicale egli passerà allo studio del banjo e, infine, nel 1928, si avvicina allo studio della chitarra.
Negli anni quaranta egli inventa la registrazione multitraccia (progetterà il primo banco di registrazione a 8 tracce) e la tecnica delle incisioni sovrapposte (o sovraincisione): incidendo uno sopra l'altro i suoni da lui creati (basso-armonia e contrappunto) giunge a risultati eccellenti, tanto da diventare celebre con il nome di Les Paul e le sue cento chitarre.[senzafonte]
In questo periodo egli si avvale spesso della voce di Mary Ford, sua moglie, per creare con lei il celeberrimo duo che usufruiva di una Mary Ford a tre voci, oggi normale amministrazione, ma a quei tempi una vera e propria rivoluzione tecnica.
È curioso un incidente che paralizzò il braccio destro di Les Paul. Lui però ebbe l'idea di farsi mantenere il braccio paralizzato nella posizione giusta per suonare la chitarra.
La sua Gibson Les Paul è divenuta una delle più famose chitarre al mondo.
Il 12 agosto 2009, Les Paul muore all'età di 94 anni per le complicazioni di una polmonite all'Ospedale di White Plains, New York.