Carriera universitaria
Bryant disputò sei partite, di cui una come titolare, nella sua prima stagione a SMU nel 2020. L'anno seguente giocò 10 gare, di cui 6 come titolare, venendo inserito nella terza formazione ideale della American Athletic Conference (AAC) da Pro Football Focus. Nel 2022 fu inserito nella seconda formazione della AAC dopo avere iniziato come partente 12 gare su 13. Nel 2023 concesse un solo sack agli avversari diretti, contribuendo alla vittoria del titolo della AAC, venendo inserito nella prima formazione ideale della conference. A fine anno optò per cambiare istituto, chiudendo la carriera a SMU con 42 partite, di cui 29 come titolare. Nel 2024 passò a giocare per i Missouri Tigers Nell'unica stagione con la squadra partì come tackle sinistro titolare in tutte le 13 partite, vincendo 10 partite e il Music City Bowl.