
La scheggiatura è la tecnica, usata a partire dal Paleolitico, e poi fino all'età del Rame e più marginalmente nell'età del Bronzo, che consente di ricavare frammenti corti, schegge, o lunghi, lame, da un blocco di pietra, chiamato nucleo, attraverso diverse tecniche di percussione o di pressione.
Le pietre che si prestano a questa tecnica sono soprattutto la selce e l'ossidiana, in quanto si fratturano lungo superfici curve e lisce, concoidi, permettendo così il distacco di frammenti dai margini taglienti.
I prodotti della scheggiatura, schegge e lame, hanno i margini affilati e possono essere utilizzati così come sono prodotti; possono essere anche ulteriormente lavorati tramite il ritocco, per essere trasformati in strumenti utili, come ad esempio, punte di freccia o lancia, strumenti per la raschiatura delle pelli e attrezzi da taglio, come grattatoi e raschiatoi. I ritocchi possono essere classificati secondo la tecnica con cui sono attuati (semplice, erto, piatto, sopraelevato), secondo l'ampiezza (marginale, profondo), secondo l'andamento (lineare, denticolato), e secondo l'orientamento (diretto, inverso, alterno, misto, bifacciale, laterale, trasversale).
Gli attrezzi usati per la scheggiatura del ciottolo originario, il nucleo, si chiamano percussori, e possono essere di pietra (percussori duri), oppure d'osso, di corno (ricavati da palco di cervo) e legno (percussori teneri).
Oggi gli studiosi distinguono tra stile expedient, con cui si forgiavano al volo e sul momento le pietre trovate sul posto, e stile "curated", con cui si trasportavano sul luogo di utilizzo strumenti selezionati e più durevoli, fabbricati con materiali migliori.
Nel XX secolo, si è esaurito il filone produttivo artigianale, limitato in Inghilterra alle ultime pietre focaie per fucili, ma a partire dagli anni '70, è cominciato quello hobbistico e archeologico sperimentale, come passatempo o indagine per simulazione di tecniche dei nostri antenati.