Simeon Nwankwo

Portimonense

Inizia la carriera calcistica in patria, nel vivaio del Guo. Trasferitosi in Portogallo, nelle giovanili della Portimonense, approda in prima squadra nel 2011 ed il 21 agosto gioca la sua prima partita in Segunda Liga. Segna il suo primo gol con il Portimonense il 7 agosto 2011, in Coppa di Lega, nella partita pareggiata per 1-1 in casa contro l'Atlètico CP. Termina l'esperienza al Portimonense dopo due stagioni, con 68 presenze e 19 reti segnate.

Gil Vicente

Nel luglio del 2013 passa al Gil Vicente, in Primeira Liga, con cui esordisce nel massimo campionato nazionale il 18 agosto, nella partita vinta per 2-0 in casa contro l'Académica. I primi gol nella massima serie arrivano nella stagione successiva, il 28 settembre 2014, nella sconfitta esterna per 3-2 contro il Boavista. Alla sua terza stagione, nel 2015-2016, vince il titolo di capocannoniere della Segunda Liga grazie a 20 gol segnati in 43 gare. Nelle tre stagioni gioca in totale 103 volte segnando 31 gol.

Crotone

Nel luglio del 2016 firma per il Crotone, neopromosso in Serie A. Esordisce il 14 agosto, segnando al Verona in Coppa Italia. Realizza la sua prima rete in campionato nella sconfitta casalinga (1-3) del 26 settembre contro l'Atalanta. Segna 3 gol nell'annata chiusasi con la salvezza, che i calabresi raggiungono all'ultima giornata.

Durante la seconda stagione trova inizialmente poco spazio, a causa della concorrenza di Budimir; diviene poi titolare in aprile, a seguito dell'infortunio del croato, e realizza nel corso del mese 5 gol, tra cui uno in rovesciata nella partita pareggiata per 1-1 in casa contro la Juventus, oltre alla sua prima doppietta in Serie A, nel successo casalingo per 4-1 contro il Sassuolo. La formazione calabrese non riesce tuttavia a replicare la salvezza, dato che retrocede in B dopo l'ultima giornata.

Nel 2018-2019 mette a segno 14 reti nel torneo cadetto, con i rossoblù che si posizionano a metà classifica. Nella stagione 2019-20 il Crotone si classifica al secondo posto e ottiene la promozione diretta in Serie A, al termine di una stagione in cui Simy si aggiudica il titolo di capocannoniere del campionato con 20 reti: diventa il primo calciatore africano a vincere la classifica dei marcatori di un campionato italiano professionistico.

Nella stagione seguente, tornato nella massima categoria, va in rete con regolarità. Il 7 marzo 2021, con una doppietta decisiva per la vittoria casalinga per 4-2 ai danni del Torino, diventa il migliore marcatore nella storia del Crotone, superando Andrea Deflorio. Il 12 marzo 2021, con la doppietta realizzata nella partita persa contro la Lazio per 3-2 all'Olimpico, diviene, con 12 reti, il secondo calciatore nigeriano che ha segnato più gol in una singola stagione di Serie A, battendo il record che apparteneva a Obafemi Martins, fermatosi a quota 11 reti, record poi battuto da Victor Osimhen con 26 marcature nel 2022/2023. Il 24 aprile 2021 supera un altro record appartenuto fino ad allora a Martins, diventando, grazie alla doppietta segnata contro il Parma, il calciatore nigeriano più prolifico nella storia della Serie A, toccando quota 29 reti complessive. Il 16 maggio, andando in gol alla penultima giornata sul campo del Benevento, diviene il secondo africano dopo Samuel Eto'o a segnare 20 gol in una stagione del campionato italiano di Serie A.

Salernitana e prestiti a Parma e Benevento

Il 19 agosto 2021 viene ceduto in prestito con obbligo di riscatto alla Salernitana, facendo il suo esordio in granata alla prima di campionato contro il Bologna. Il 16 ottobre segna la sua prima rete con i granata, portando momentaneamente in vantaggio la sua squadra nella trasferta in casa dello Spezia, poi persa per 2-1. Il 9 gennaio 2022, dopo la vittoria contro il Verona, è scattato l'obbligo di riscatto legato al primo punto della Salernitana nel girone di ritorno.

Il 31 gennaio 2022 viene ceduto in prestito con diritto di riscatto al Parma. Il 5 febbraio esordisce con i ducali nella partita in casa del Benevento, pareggiata per 0-0. Dieci giorni dopo segna la sua prima rete con la sua nuova squadra, nella sconfitta per 3-1 in casa della Cremonese.

Il 1º settembre 2022 passa, a titolo temporaneo, al Benevento. Ha debuttato ufficialmente in Serie B con le streghe due giorni dopo la firma in una gara vinta in trasferta per 2-0 contro il Venezia. La sua stagione sarà del tutto sotto le aspettative, con l'attaccante nigeriano che in 22 presenze totali non riuscirà ad andare a segno nemmeno una volta e con il suo Benevento che a fine stagione si ritroverà retrocesso in Serie C. Infine, date le sue prestazioni del tutto opache, il club giallorosso decide di non riscattarlo e di rimandarlo alla Salernitana.

Ritorno alla Salernitana

Tornato alla base, ad agosto 2023 manda una lettera di diffida alla società chiedendo il reintegro immediato in rosa, dopo aver rifiutato due offerte dalla Turchia. Il 2 ottobre 2023, a causa delle varie assenze nel reparto offensivo, viene ufficialmente reintegrato in rosa dal tecnico Paulo Sousa. Tornerà a disputare una gara ufficiale con la maglia granata 29 giorni dopo, subentrando a Chukwubuikem Ikwuemesi al 65' minuto di una gara vinta per 4-0 in casa contro la Sampdoria, valida per i sedicesimi di Coppa Italia. Il nigeriano ha deciso di vestire la maglia numero 9. Ritorna al gol il 10 dicembre, nella sconfitta per 1-2 contro il Bologna. Termina l'annata mettendo a segno la sua prima doppietta in maglia granata, in un pareggio esterno contro il Milan (3-3).

Comincia la nuova stagione il 12 agosto 2024 subentrando al minuto 74' a Mamadou Coulibaly nella gara vinta ai calci di rigore contro lo Spezia, valida per i trentaduesimi di Coppa Italia. Il 27 agosto successivo mette a segno la sua prima rete stagionale, aprendo le marcature di una gara contro la Sampdoria dopo appena 15 secondi di gioco. Il nigeriano termina l'annata con un totale di 27 presenze e 6 reti, non riuscendo a salvare la propria squadra dalla retrocessione in Serie C.

Al-Orobah ed Al-Tai

Il 4 settembre 2025, dopo esser rimasto svincolato alla scadenza naturale del proprio contratto, si trasferisce a parametro zero all'Al-Orobah, club militante nella serie cadetta saudita, firmando un biennale.

Esordisce il 12 dello stesso mese, subentrando al 68' minuto a Azzam Al-Bishi durante la prima giornata di campionato, nella sconfitta esterna per 1-0 contro l'Al-Bukayriyah. Segna invece il suo primo gol con la nuova maglia, il 17 del medesimo mese, nella vittoria casalinga per 2-1 ai danni dell'Al-Tai. Conclude la sua prima esperienza nel Medio Oriente, con 28 gol in altrettante presenze complessive.

Il 17 agosto 2026, viene ufficializzato il suo trasferimento all'Al-Tai, club sempre militante nella seconda divisione nazionale. Debutta dal primo minuto cinque giorni dopo, nella sconfitta casalinga per 2-0 per contro l'Al-Okhdood. Il 26 dello stesso mese, realizza il suo primo gol stagionale nella vittoria esterna per 3-4 contro l'Al-Adalah.