Stanislao Solari (Genova, 22 gennaio 1829 – Marore, 23 novembre 1906) è stato un militare e agronomo italiano.
Figlio di Domenico Solari e Anna Cambiasio, studiò presso il Collegio della Marina di Genova.
Come Ufficiale della marina militare del Regno di Sardegna prese parte alle campagne militari che avrebbero portato all'Unità d'Italia tra il 1848 e il 1860, conseguendo varie onorificenze. Si dimise dalla Marina nel 1868, ritirandosi a vita privata; acquistò la villa Il Borgasso di Marore, nei pressi di Parma, e nella tenuta annessa si dedicò alla sperimentazione agraria.
Fu l'ideatore di un innovativo metodo di coltivazione razionale, basato sulla rotazione delle colture di leguminose, produttrici di azoto, e di cereali, che invece ne abbisognano (azotofissazione).
Divulgò i risultati delle sue sperimentazioni attraverso numerose pubblicazioni. Animatore del movimento neofisiocratico cattolico, fondato sui dettami della dottrina economica sorta nel 1700, la fisiocrazia, che affermava la libertà di diffusione dei beni e reputava la terra sola fonte di ricchezza.
Morì nel 1906 nella villa di Marore.