Clubcarrière
Man speelde in de jeugd van Atletico Arad en was in 2010 op proef bij Manchester City. Vier jaar later maakte de aanvaller de overstap naar UT Arad, waarvoor hij in het seizoen 2015/16 zijn professionele debuut maakte. In anderhalf jaar in de Liga 2 wist Man tot vijftien treffers te komen in vierendertig competitieduels.
Steaua Boekarest nam Man in september 2016 voor circa vierhonderdduizend euro over. Hij tekende in de Roemeense hoofdstad een verbintenis voor één jaar, wat na dat jaar automatisch met vijf seizoenen verlengd werd. Vervolgens had hij een seizoen bij Steaua met twaalf goals en acht assists in 47 wedstrijden. Hij speelde in totaal vierenhalf seizoen voor Steaua en kwam daarin tot 146 wedstrijden, 49 goals en 29 assists. Hij won één prijs, de Roemeense beker in het seizoen 2019/20.
In de winterse transferperiode van het seizoen 2020/21 maakte Man voor een bedrag van circa dertien miljoen euro de overstap naar Parma, waar hij zijn handtekening zette onder een verbintenis voor de duur van vierenhalf jaar. Hij maakte op 31 januari 2021 zijn debuut voor Parma tegen Napoli. Zijn eerste goal volgde op 3 april tegen Benevento. Na zijn eerste halve seizoen bij de Italiaanse club degradeerde Parma naar de Serie B. Hier speelde Man drie jaar met Parma, voor de titel gewonnen werd in het seizoen 2023/24. Zijn contract werd in de zomer erna opengebroken en met twee jaar verlengd tot medio 2027. Terug in de Serie A scoorde hij vier keer en was hij belangrijk in de handhaving van Parma op het hoogste Italiaanse niveau. In vierenhalf jaar kwam Man tot 142 wedstrijden. Daarin was hij goed voor 28 goals en 17 assists.
In augustus 2025 nam PSV Man over voor een bedrag van circa achtenhalf miljoen euro. Bij de regerend Nederlands kampioen tekende hij voor vier seizoenen.
Roemenië
PSV
.svg){kind=small}
.svg){kind=small}
