Blandaball

Blandaball er en norsk tradisjonsrett laget av malt fisk og rå potet, vanligvis tilsatt løk, mel eller stivelse og eventuelt melk. Retten formes til baller og kokes eller trekkes i vann eller fiskekraft.

Fiskeslag som lyr og hyse er vanlig å bruke. En vanlig variant har en bit flesk eller annet fett i midten. Baller uten flesk kan lages avlange og omtales lokalt som langball, mens den runde varianten gjerne kalles rundball.

Blandaball serveres gjerne med kokte poteter, gulrot, kålrot eller kålrotstappe og stekt flesk.

Blandaball har lange tradisjoner på Ytre Nordmøre og Fosen, og retten er særlig knyttet til Kristiansund, som også har fått det folkelige tilnavnet «Baillsund» på grunn av den lokale balltradisjonen. Retten brukes også andre steder i Møre og Romsdal og i Nord-Norge, til dels under andre navn.

Se også

• Raspeball
• Fleskeball

Referanser