Frokostburrito

En frokostburrito med grønnkål og bacon.
En frokostburrito.

En frokostburrito er en type amerikansk frokost som består av typiske frokostelementer pakket i en burritotortilla. Denne frokoststilen ble oppfunnet og gjort populær i flere regionale amerikanske kjøkken, særlig New Mexicos kjøkken, sydvestlig mat og Tex-Mex. Sydvestlig frokostburritos kan inneholde eggerøre, poteter, løk, chorizo eller bacon.

Noen hurtigmatrestauranter, som Burger King, Dunkin’ Donuts, McDonald’s og Taco Bell, selger frokostburritos. Frokostburritos regnes også som gatemat.

Historie

Frokostburritoen ble oppfunnet i Santa Fe i New Mexico. Tia Sophia’s, en meksikansk kafé i Santa Fe, hevder å ha oppfunnet den opprinnelige frokostburrito i 1975, ved å fylle en rullet tortilla med bacon og poteter, servert med chili og ost. Hurtigmatgiganten McDonald’s lanserte sin versjon på slutten av 1980-tallet, og i løpet av 1990-tallet fulgte flere hurtigmatleverandører etter, med Sonic Drive-In, Hardee’s og Carl’s Jr. blant de som tilføyde frokostburritos på sine menyer. I 2014 lanserte Taco Bell sin frokostmeny, som inkluderte frokostburritos.

Tilberedelse

Frokostburrito kan tilberedes med utallige ulike fyll og ingredienser, slik som egg, skinke, ost, løk, paprika, bacon, poteter, pølsekjøtt, avokado, tomat, spinat, bønner, oliven og andre ingredienser.

Referanser

  1. ↑ Cheek, Lawrence (oktober 2001). «Rise and shine – breakfast – Recipe». Sunset. Arkivert fra originalen 9. juli 2007. Besøkt 15. juli 2017.
  2. ↑ Anderson, Judith (24. mai 1998). «What's Doing In; Santa Fe». The New York Times. Besøkt 18. august 2007.
  3. ↑ Michman, Ronald D.; Greco, Alan James (1995). Retailing Triumphs and Blunders: Victims of Competition in the New Age of Marketing Management. Greenwood Publishing Group. s. 182. ISBN 9780899308692. Besøkt 18. juni 2013.
  4. ↑ Andrew F. Smith (2. desember 2011). Fast Food and Junk Food: An Encyclopedia of What We Love to Eat [2 volumes]: An Encyclopedia of What We Love to Eat. ABC-CLIO. s. 72. ISBN 978-0-313-39394-5.
  5. ↑ Andrew F. Smith (28. oktober 2013). Food and Drink in American History: A "Full Course" Encyclopedia [3 Volumes]: A "Full Course" Encyclopedia. ABC-CLIO. s. 119. ISBN 978-1-61069-233-5.
  6. ↑ Luna, Nancy (26. mars 2014). «Taco Bell breakfast: 8 must-know details, plus early waffle taco reviews». OC Register.