Urodził się 6 kwietnia 1806 w Zarszynie (według innego źródła w Pisarowcach). Był synem Franciszka Zbyszewskiego i Katarzyny z domu Suszkowskiej.
Początkowo uczył się w Galicji. W latach 1819–1825 kształcił się w Akademii Inżynieryjnej w Wiedniu (Ingenieur-Akademie in Wien). Odznaczał się tam talentem do nauki. Został wojskowym Armii Cesarstwa Austriackiego. Służył w korpusie inżynierów kawalerii (Ingenieurs-Corps; Cavallerie): od 1825 był kadetem (Corps-Cadet), od 1826 był podporucznikiem (Unterlieutenant) – przydzielonym do Lwowa, od około 1827 przydzielony do Peterwardein, gdzie od 1829 był porucznikiem (Oberlieutenant), od około 1831 był porucznikiem w Alt-Gradisca, od około 1832 w Legnago, od około 1833 przy budowie umocnień w Weronie, gdzie od 1835 był kapitanem-porucznikiem (Capitän-Lieutenant). Podczas czynnej służby wojskowej realizował zadania budowy twierdz we Włoszech, na Węgrzech i w Siedmiogrodzie. Później został powołany do służby w macierzystej Akademii Inżynieryjnej w Wiedniu, gdzie pracował w charakterze profesora wojskowego. W początkowym okresie był profesorem geometrii wyższej i geografii matematycznej: od 1836 jako kapitan-porucznik inżynier, od 1840 w stopniu kapitana. Od 1843 był profesorem matematyki wyższej i geografii matematycznej, od 1845 był profesorem mechaniki. Jego wychowankami akademickimi byli późniejsi wysocy oficerowie armii austriackiej, a ponadto prof. Zbyszewski w sposób szczególny starał się kształcić polskich oficerów.
Karierę akademicką przerwał wybuch Wiosny Ludów w 1848. W czerwcu 1848 został awansowany na stopień majora. Reprezentując okręg Lutowiska jako deputowany gmin wiejskich w wyborach z czerwca 1848 został wybrany do Sejmu Ustawodawczego w Cesarstwie Austriackim. Pełnił mandat od sierpnia 1848 do 7 marca 1849 i był wówczas jedynym aktywnym wojskowym wśród deputowanych Reichstagu. W parlamencie od 7 października do 1 listopada 1848 zasiadał w stałej komisji do spraw zachowania porządku i bezpieczeństwa miasta Wiednia. Działając w parlamencie, m.in. wspólnie z Franciszkiem Smolką, zabiegał o sprawę wolności. Ponadto, przekazując inicjatywę wojskowych, zgłosił w sejmie wniosek o reprezentację armii w parlamencie, za co potem żołnierze zamierzali wręczyć mu szpadę honorową. Idea nie została zaaprobowana przez feldmarszałka Josepha Radetzky’ego (w obawie o liberalne nastroje w armii), a mjr Zbyszewski otrzymał dymisję. We wrześniu 1849 przeniesiony w stan spoczynku.
Po rozwiązaniu parlamentu jako emerytowany major (w pensji) osiadł w Pisarowcach u swoich krewnych Rylskich. Polegając na swojej wiedzy z dziedziny nauk matematycznych, historycznych i przyrodniczych od tego czasu spisywał fascykuły rozpraw i notatek o charakterze społeczno-ekonomicznym. Udzielał się jako rozjemca w rozstrzyganiu polubownym okolicznych sporów. Wspierał także lud wiejski i był doradcą włościan, zyskując ich zaufanie i szacunek. Sprawował stanowisko naczelnika (wójta) gminy wiejskiej w Pisarowcach. Był wybierany do Rady c. k. powiatu sanockiego jako reprezentant grupy większych posiadłości: w 1867 (został członkiem wydziału powiatowego), 1870 (ponownie został członkiem wydziału powiatowego). W Wydziale powiatowym zajmował się zarządem majątków i funduszy gminnych, reklamacjami wojskowymi, sprzedażą soli. Zasiadał w komisji katastralnej. Był członkiem C. K. Powiatowej Komisji Szacunkowej w Sanoku. W październiku 1873 bez powodzenia kandydował w okręgu sanockim do V kadencji Rady Państwa w Wiedniu.
Jako emerytowany major i profesor mechaniki był członkiem korespondującym C. K. Galicyjskiego Towarzystwa Gospodarskiego we Lwowie (od 1848 do 1866, w wydaniach Szematyzmów figurował przez wiele lat, także po śmierci: tj. w latach od 1868 do 1886, od 1891 do 1911. Na przełomie lat 60./70. był także członkiem oddziału sanocko-lisko-brzozowsko-krośnieńskiego GTG.
Był wyznania rzymskokatolickiego. Nie założył rodziny, był stanu wolnego. Zmarł 9 czerwca 1874 w Pisarowcach. Został pochowany na cmentarzu parafialnym w pobliskich Dudyńcach 11 czerwca 1874, przy licznym udziale ludności oraz asysty wojskowej przybyłej z Sanoka.
Uwagi
↑W ewidencji wojskowej Cesarstwa Austriackiego był określany w języku niemieckim jako „Cölestin von Zbyszewski”, w tym od około 1837 tytułowany jako „Cölestin Edler von Zbyszewski”. W ewidencji administracyjnej Austro-Węgier był określany w języku niemieckim jako „Cölestin Zbyszewski” bądź jako „Cölestin Ritter von Zbyszewski”.
↑Galizisches Provinzial-Handbuch für das Jahr 1868.Lwów:1868,s.399-400. •Szematyzm Królestwa Galicyi i Lodomeryi z Wielkim Księstwem Krakowskiem na rok 1869.Lwów:1869,s.274-275.
↑Szematyzm Królestwa Galicyi i Lodomeryi z Wielkim Księstwem Krakowskiem na rok 1870.Lwów:1870,s.280, 281. •Szematyzm Królestwa Galicyi i Lodomeryi z Wielkim Księstwem Krakowskiem na rok 1871.Lwów:1871,s.279, 280. •Szematyzm Królestwa Galicyi i Lodomeryi z Wielkim Księstwem Krakowskiem na rok 1872.Lwów:1872,s.272, 273. •Szematyzm Królestwa Galicyi i Lodomeryi z Wielkim Księstwem Krakowskiem na rok 1873.Lwów:1873,s.271. •Szematyzm Królestwa Galicyi i Lodomeryi z Wielkim Księstwem Krakowskiem na rok 1874.Lwów:1874,s.295, 296.
↑Szematyzm Królestwa Galicyi i Lodomeryi z Wielkim Księstwem Krakowskiem na rok 1871.Lwów:1871,s.201. •Szematyzm Królestwa Galicyi i Lodomeryi z Wielkim Księstwem Krakowskiem na rok 1872.Lwów:1872,s.204. •Szematyzm Królestwa Galicyi i Lodomeryi z Wielkim Księstwem Krakowskiem na rok 1873.Lwów:1873,s.202. •Szematyzm Królestwa Galicyi i Lodomeryi z Wielkim Księstwem Krakowskiem na rok 1874.Lwów:1874,s.227.
↑Schematismus der Königreiche Galizien und Lodomerien für das Jahr 1848.Lwów:1848,s.584. •Provinzial Handbuch der Königreiche Galizien und Lodomerien für das Jahr 1849.Lwów:1849,s.542. •Provinzial Handbuch der Königreiche Galizien und Lodomerien für das Jahr 1850.Lwów:1850,s.563. •Provinzial Handbuch der Königreiche Galizien und Lodomerien für das Jahr 1851.Lwów:1851,s.627. •Provinzial Handbuch der Königreiche Galizien und Lodomerien für das Jahr 1852.Lwów:1852,s.612. •Provinzial Handbuch der Königreiche Galizien und Lodomerien für das Jahr 1853.Lwów:1853,s.619. •Provinzial Handbuch der Königreiche Galizien und Lodomerien für das Jahr 1854.Lwów:1854,s.635. •Handbuch des Lemberger Statthalterei-Gebietes in Galizien für das Jahr 1855.Lwów:1855,s.462. •Handbuch des Lemberger Statthalterei-Gebietes in Galizien für das Jahr 1856.Lwów:1856,s.268. •Handbuch des Lemberger Statthalterei-Gebietes in Galizien für das Jahr 1857.Lwów:1857,s.356. •Handbuch des Statthalterei-Gebietes in Galizien für das Jahr 1858.Lwów:1858,s.251. •Handbuch des Statthalterei-Gebietes in Galizien für das Jahr 1859.Lwów:1859,s.269. •Handbuch des Statthalterei-Gebietes in Galizien für das Jahr 1860.Lwów:1860,s.272. •Handbuch des Statthalterei-Gebietes in Galizien für das Jahr 1861.Lwów:1861,s.404. •Handbuch des Statthalterei-Gebietes in Galizien für das Jahr 1862.Lwów:1862,s.415. •Handbuch des Statthalterei-Gebietes in Galizien für das Jahr 1863.Lwów:1863,s.426. •Handbuch des Statthalterei-Gebietes in Galizien für das Jahr 1864.Lwów:1864,s.435. •Handbuch des Statthalterei-Gebietes in Galizien für das Jahr 1865.Lwów:1865,s.449. •Handbuch des Statthalterei-Gebietes in Galizien für das Jahr 1866.Lwów:1866,s.464.
↑Galizisches Provinzial-Handbuch für das Jahr 1868.Lwów:1868,s.811.
↑Szematyzm Królestwa Galicyi i Lodomeryi z Wielkim Księstwem Krakowskiem na rok 1869.Lwów:1869,s.534. •Szematyzm Królestwa Galicyi i Lodomeryi z Wielkim Księstwem Krakowskiem na rok 1870.Lwów:1870,s.571. •Szematyzm Królestwa Galicyi i Lodomeryi z Wielkim Księstwem Krakowskiem na rok 1871.Lwów:1871,s.505. •Szematyzm Królestwa Galicyi i Lodomeryi z Wielkim Księstwem Krakowskiem na rok 1872.Lwów:1872,s.503. •Szematyzm Królestwa Galicyi i Lodomeryi z Wielkim Księstwem Krakowskiem na rok 1873.Lwów:1873,s.519. •Szematyzm Królestwa Galicyi i Lodomeryi z Wielkim Księstwem Krakowskiem na rok 1874.Lwów:1874,s.563. •Szematyzm Królestwa Galicyi i Lodomeryi z Wielkim Księstwem Krakowskiem na rok 1875.Lwów:1875,s.567. •Szematyzm Królestwa Galicyi i Lodomeryi z Wielkim Księstwem Krakowskiem na rok 1876.Lwów:1876,s.576. •Szematyzm Królestwa Galicyi i Lodomeryi z Wielkim Księstwem Krakowskiem na rok 1877.Lwów:1877,s.552. •Szematyzm Królestwa Galicyi i Lodomeryi z Wielkim Księstwem Krakowskiem na rok 1878.Lwów:1878,s.540. •Szematyzm Królestwa Galicyi i Lodomeryi z Wielkim Księstwem Krakowskiem na rok 1879.Lwów:1879,s.536. •Szematyzm Królestwa Galicyi i Lodomeryi z Wielkim Księstwem Krakowskiem na rok 1880.Lwów:1880,s.543. •Szematyzm Królestwa Galicyi i Lodomeryi z Wielkim Księstwem Krakowskiem na rok 1881.Lwów:1881,s.559. •Szematyzm Królestwa Galicyi i Lodomeryi z Wielkiem Księstwem Krakowskiem na rok 1882.Lwów:1882,s.561. •Szematyzm Królestwa Galicyi i Lodomeryi z Wielkim Księstwem Krakowskiem na rok 1883.Lwów:1883,s.561. •Szematyzm Królestwa Galicyi i Lodomeryi z Wielkim Księstwem Krakowskiem na rok 1884.Lwów:1884,s.545. •Szematyzm Królestwa Galicyi i Lodomeryi z Wielkim Księstwem Krakowskiem na rok 1885.Lwów:1885,s.545. •Szematyzm Królestwa Galicyi i Lodomeryi z Wielkim Księstwem Krakowskiem na rok 1886.Lwów:1886,s.545.
↑Szematyzm Królestwa Galicyi i Lodomeryi z Wielkim Księstwem Krakowskiem na rok 1891.Lwów:1891,s.637. •Szematyzm Królestwa Galicyi i Lodomeryi z Wielkim Księstwem Krakowskiem na rok 1892.Lwów:1892,s.639. •Szematyzm Królestwa Galicyi i Lodomeryi z Wielkim Księstwem Krakowskiem na rok 1893.Lwów:1893,s.639. •Szematyzm Królestwa Galicyi i Lodomeryi z Wielkim Księstwem Krakowskiem na rok 1894.Lwów:1894,s.638. •Szematyzm Królestwa Galicyi i Lodomeryi z Wielkim Księstwem Krakowskiem na rok 1895.Lwów:1895,s.638. •Szematyzm Królestwa Galicyi i Lodomeryi z Wielkim Księstwem Krakowskiem na rok 1896.Lwów:1896,s.639. •Szematyzm Królestwa Galicyi i Lodomeryi z Wielkim Księstwem Krakowskiem na rok 1897.Lwów:1897,s.640. •Szematyzm Królestwa Galicyi i Lodomeryi z Wielkim Księstwem Krakowskiem na rok 1898.Lwów:1898,s.736. •Szematyzm Królestwa Galicyi i Lodomeryi z Wielkim Księstwem Krakowskiem na rok 1899.Lwów:1899,s.736. •Szematyzm Królestwa Galicyi i Lodomeryi z Wielkim Księstwem Krakowskiem na rok 1900.Lwów:1900,s.736. •Szematyzm Królestwa Galicyi i Lodomeryi z Wielkim Księstwem Krakowskiem na rok 1901.Lwów:1901,s.738. •Szematyzm Królestwa Galicyi i Lodomeryi z Wielkim Księstwem Krakowskiem na rok 1902.Lwów:1902,s.823. •Szematyzm Królestwa Galicyi i Lodomeryi z Wielkim Księstwem Krakowskiem na rok 1903.Lwów:1903,s.823. •Szematyzm Królestwa Galicyi i Lodomeryi z Wielkim Księstwem Krakowskiem na rok 1904.Lwów:1904,s.823. •Szematyzm Królestwa Galicyi i Lodomeryi z Wielkim Księstwem Krakowskiem na rok 1905.Lwów:1905,s.823. •Szematyzm Królestwa Galicyi i Lodomeryi z Wielkim Księstwem Krakowskiem na rok 1906.Lwów:1906,s.871. •Szematyzm Królestwa Galicyi i Lodomeryi z Wielkim Księstwem Krakowskiem na rok 1907.Lwów:1907,s.871. •Szematyzm Królestwa Galicyi i Lodomeryi z Wielkim Księstwem Krakowskiem na rok 1908.Lwów:1908,s.871. •Szematyzm Królestwa Galicyi i Lodomeryi z Wielkim Księstwem Krakowskiem na rok 1909.Lwów:1909,s.929. •Szematyzm Królestwa Galicyi i Lodomeryi z Wielkim Księstwem Krakowskiem na rok 1910.Lwów:1910,s.929. •Szematyzm Królestwa Galicyi i Lodomeryi z Wielkim Księstwem Krakowskiem na rok 1911.Lwów:1911,s.1017.
↑Szematyzm Królestwa Galicyi i Lodomeryi z Wielkim Księstwem Krakowskiem na rok 1869.Lwów:1869,s.543. •Szematyzm Królestwa Galicyi i Lodomeryi z Wielkim Księstwem Krakowskiem na rok 1870.Lwów:1870,s.586.
↑Sterbefälle.„Militär-Zeitung”.Nr 39,s.477,27 września 1874.(niem.).