Dango

Mitarashi-dango
Anko dango
Botchan-dango (specjalność miasta Matsuyama, Sikoku)

Dango (jap. 団子) – tradycyjne japońskie kluski robione z mochiko, czyli mąki ryżowej, zbliżone do mochi. Często podaje się je do zielonej herbaty.

Dango są jadane przez cały rok, na różne sposoby, zależnie od pory roku. Zazwyczaj podaje się po trzy-cztery sztuki nabite na szpadkę.

Rodzaje dango

Istnieje wiele rodzajów dango, a ich nazwy pochodzą zazwyczaj od użytych przypraw:

W języku potocznym

Japońskie przysłowie: „Hana yori dango” (花より団子), które można oddać jako „lepsze dango niż kwiaty”, oznacza, że wartości praktyczne są ważniejsze od estetycznych.

W grze go „dango” oznacza stłoczenie pionów w kształt przypominający dango, powstające wskutek braku umiejętności gracza.

Fryzura z dwóch przypominających dango koków po obu stronach głowy jest często nazywany odango.

Popularność

Linki zewnętrzne