Midleton (destylarnia)

Midleton
ilustracja
Państwo

 Irlandia

Region

Cork

Właściciel

Pernod Ricard

Założona

1825

Przez

bracia Murphy

Status

czynna

Źródło wody

Dungourney River

Destylarnia Midleton (ang. Midleton Distillery) – destylarnia znajdująca się w mieście Midleton w hrabstwie Cork w Irlandii. Mieści się obok starej destylarni Old Midleton Distillery, która dziś pełni funkcję muzeum.

Rycina z 1886 przedstawiająca Old Midleton Distillery

Destylarnię Old Midleton Distillery założyli w 1825 bracia James, Daniel i Jeremiah Murphy. W 1966 połączyła się ona z firmami Powers i Jameson, tworząc Irish Distillers Ltd. Budynki, w których obecnie działa destylarnia zostały wybudowane w 1975. Od 1988 Irish Distillers jest częścią Grupy Pernod Ricard.

Jest jedną z najnowocześniejszych destylarni na świecie. Rocznie może wyprodukować 64 mln litrów alkoholu i jest największą destylarnią w Irlandii. Destylacja przeprowadzana może być zarówno w kolumnach destylacyjnych, jak i w alembikach.

W destylarni produkuje się jedne z najpopularniejszych irlandzkich whiskey: Jameson, Paddy, Powers, a także tradycyjne irlandzkie Single Pot Still (Redbreast, Green Spot). Poza tym destyluje się tam również wódkę i gin.

Przypisy

  1. 1 2 3 Charles Maclean: Eyewitness Companions: Whiskey. Nowy Jork: DK Publishing, 2008, s. 167. ISBN 978-0-7566-3349-3.
  2. 1 2 Annual Environmental Report. Irish Distillers Ltd. Midleton Distilleries. [dostęp 2016-10-16]. (ang.).
  3. ↑ The Midleton Distillery (Cork Distilleries Co.) – Midleton 1825-1975. The Ireland Whiskey Trail. [dostęp 2016-10-16]. (ang.).
  4. 1 2 This… Is John Jameson. W: Kate Hopkins: 99 Drams of Whiskey: The Accidental Hedonist's Quest for the Perfect Shot and the History of the Drink. Nowy Jork: St. Martin’s Press, 2009. ISBN 978-0-312-38108-0.
  5. ↑ Midleton Distillery. Celtic Whiskey Shop. [dostęp 2016-10-16]. (ang.).
  6. ↑ Irish Whiskey. Irish Distillers. [dostęp 2016-10-16]. [zarchiwizowane z tego adresu (2016-10-26)]. (ang.).