| |||||||||
| |||||||||
| Ogólne informacje | |||||||||
| Wzór Hilla |
C22H38O7 | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Masa molowa |
414,53 g/mol | ||||||||
| Identyfikacja | |||||||||
| Numer CAS | |||||||||
| PubChem | |||||||||
| |||||||||
| |||||||||
| Podobne związki | |||||||||
| Podobne związki | |||||||||
| Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa) | |||||||||
Palmitynian askorbylu – organiczny związek chemiczny, ester kwasu palmitynowego i kwasu askorbinowego. Połączenie to daje rozpuszczalną w tłuszczach formę witaminy C. Stosowany także jako przeciwutleniacz spożywczy (E304). Jest dopuszczony do stosowania w Unii Europejskiej, USA, Australii i Nowej Zelandii.