Utalentowany szef kuchni, Carmy Berzatto, odziedzicza po swoim starszym bracie Michaelu włoską restaurację serwującą kanapki z wołowiną. Porzuca świat pracy w restauracjach z gwiazdkami Michelin i wraca do Chicago, aby nią zarządzać. Musi uporać się z niespłaconymi długami brata, zaniedbaną kuchnią i niesfornym personelem, a jednocześnie zmagać się z własnym bólem i traumą rodzinną.
W marcu 2021 roku stacja FX zamówiła odcinek pilotowy serialu, którego scenariusz i reżyserię powierzono Christopherowi Storerowi(inne języki). Początkowo planował stworzyć The Bear jako film pełnometrażowy, jednak przekonano go, że historia ta wymaga więcej czasu na rozwinięcie wątków. Zdjęcia do odcinka pilotowego zrealizowano w lipcu 2021 roku. W październiku 2021 roku FX zamówiło pełny sezon serialu, wyznaczając premierę na 2022 rok.
Odbiór krytyczny
W serwisie Rotten Tomatoes serial uzyskał ogólną ocenę 93%. W serwisie Metacritic, stosującym średnią ważoną, serial otrzymał wynik 83 na 100 punktów.
Po premierze pierwszego sezonu, Amerykański Instytut Filmowy (AFI) uznał go za jeden z dziesięciu najlepszych programów telewizyjnych 2022 roku. Dziennik The Guardian umieścił go na pierwszym miejscu listy 50 najlepszych seriali 2022 roku, a Stuart Heritage określił go mianem „najlepszego serialu o życiu zawodowym od czasu premiery serialu Mad Men”. The Bear znalazł się również w pierwszej dziesiątce na listach innych serwisów, m.in. The A.V. Club, People, BBC czy TVLine(inne języki).
Drugi sezon również został doceniony przez AFI, uznając serial za jeden z dziesięciu najlepszych programów telewizyjnych 2023 roku. Serial znalazł się wysoko na listach rankingowych serwisów, m.in. Rolling Stones, People czy The New York Times.
Radosław Czyż z portalu Filmweb pozytywnie ocenił piąty sezon serialu, dodając „naprawdę serce rośnie, gdy bohaterów, z którymi cierpiało się przez tyle lat, w końcu spotyka coś dobrego, gdy mimo okoliczności dają radę, prą naprzód i wynajdują sposoby, jak z wady zrobić cnotę”.
Nagrody
Pierwszy sezon otrzymał 6 nominacji do nagrody Primetime Emmy i zwyciężył we wszystkich kategoriach, w których serial był nominowany:
Najlepsza reżyseria serialu komediowego – Christopher Storer za odcinek „Przegląd”
Najlepszy scenariusz serialu komediowego – Christopher Storer za odcinek „System”
W 2023 roku Jeremy Allen White otrzymał Złoty Glob za rolę w serialu. Serial był również nominowany w kategorii Najlepszy serial komediowy lub musical.
Drugi sezon otrzymał 9 nominacji do nagrody Primetime Emmy i zwyciężył w 4 kategoriach:
Najlepszy aktor w serialu komediowym – Jeremy Allen White
Najlepszy aktor drugoplanowy w serialu komediowym – Ebon Moss-Bachrach
Najlepsza aktorka drugoplanowa w serialu komediowym – Liza Colón-Zayas
Najlepsza reżyseria serialu komediowego – Christopher Storer za odcinek „Ryby”
↑TomT.GliattoTomT., Breanne L.B.L.HeldmanBreanne L.B.L., PEOPLE Picks the Best TV Shows of 2022 [online], People, 14 grudnia 2022 [dostęp 2026-10-04](ang.).