Defesa da água
Peltier ganhou notoriedade nacional e internacional quando, numa reunião da Assembleia das Primeiras Nações, ela presenteou o primeiro-ministro canadiano Justin Trudeau com um pote d'água de cobre e, embora não tenha tido tempo de fazer o seu discurso preparado, ela confrontou Trudeau com o seu registo na proteção da água e o seu apoio relativamente a oleodutos e gasodutos. O seu acto inspirou a Assembleia das Primeiras Nações a criar o fundo Niabi Odacidae. Ela também participou em eventos internacionais, como a Conferência do Clima Infantil na Suécia.
Em abril de 2019, Peltier foi nomeada comissária-chefe da água pela Nação Anishinabek. Este cargo foi anteriormente ocupado pela sua tia-avó, Josephine Mandamin.
Em setembro de 2019, Peltier foi indicada ao Prémio internacional da Criança e incluída na lista de defensores da ciência de 2019 da União de Cientistas Preocupados dos Estados Unidos. Ela também foi convidada a falar na Cimeira de Acção Climática do Secretário-Geral das Nações Unidas.
Em resposta à pandemia COVID-19, Peltier falou sobre a importância do acesso à água potável para as comunidades das Primeiras Nações, onde os surtos têm sido particularmente graves.
