O bushel (abreviadamente bsh. ou bu.) é uma unidade de medida de capacidade para mercadorias sólidas e secas (especialmente grãos e farinhas) utilizada nos países anglo-saxões.
O bushel (abreviadamente bsh. ou bu.) é uma unidade de medida de capacidade para mercadorias sólidas e secas (especialmente grãos e farinhas) utilizada nos países anglo-saxões.
A palavra deriva do inglês médio (século XIV) buschel ou busschel (caixa).
O bushel é utilizado principalmente como unidade de massa ou peso, embora possa também ser usado como unidade de volume. Para estimar o número de bushels de determinado cereal contido em uma dada estrutura de armazenamento ou num veículo, há dois métodos diferentes, sendo que um deles tem como base o volume de um grão (padrão), e o outro considera o peso (padrão) do grão do referido cereal. Assim, atribuído um peso (ou volume) teórico a cada grão de cada cereal, calcula-se o peso (ou volume) do bushel para esse tipo de cereal. Alguns dos bushels mais usados são os seguintes:
Na Grã-Bretanha um bushel tem 4 pecks ou 32 quarts, e equivale a 1,03205 do bushel dos Estados Unidos, que por sua vez equivale a 35,238 litros.