Eritrosina (Sal Sódico) | |||||||||
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| Nomes | |||||||||
| Nome IUPAC | 2-(6-hydroxy-2,4,5,7-tetraiodo- 3-oxo-xanthen-9-yl)benzoic acid | ||||||||
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| Página de dados suplementares | |||||||||
| Estrutura e propriedades | n, εr, etc. | ||||||||
| Dados termodinâmicos | Phase behaviour Solid, liquid, gas | ||||||||
| Dados espectrais | UV, IV, RMN, EM | ||||||||
| Exceto onde denotado, os dados referem-se a materiais sob condições normais de temperatura e pressão. Referências e avisos gerais sobre esta caixa. Alerta sobre risco à saúde. | |||||||||
Eritrosina ou tetraiodofluoresceína, C.I. 45430 (Vermelho Ácido 51) é um corante rosa-cereja, cuja fórmula química é C20H8I4O5, especificamente, um derivado da fluorona.
Normalmente comercializada na forma do sal sódico.
Dados relevantes:
Cód.CEE: E127
CAS Number: 16423-68-0 (Sal Sódico)
É obtido pela reação do iodo com a fluoresceína, de maneira homóloga a do bromo na eosina.
Esta reação é conduzida por bicarbonato de sódio.
É usado principalmente como corante para alimentos (ver legislação pertinente atualizada), em tintas de impressão, como corante biológico e na produção de produtos corantes da placa bacteriana em dentes.
É usado como indicador de pH com ponto de viragem em pH 2.2-3.6, variando da cor laranja para a vermelha, sendo utilizado na forma de solução a 0,1% em água.
Pode causar a fotossensibilidade (sensibilidade à luz) e pode ser cancerígeno. É um xenoestrógeno. Junto com outros corantes sintéticos para alimentos têm estado implicados em TDAH, ainda que não se tenha sido possível determinar com exatidão se é isto verdade.