Lactobacillaceae

Lactobacillaceae
Lactobacillus perto de uma célula escamosa epitelial
Classificação científica
Domínio:	Bacteria
Reino:	Bacillati
Filo:	Bacillota
Classe:	Bacilli
Ordem:	Lactobacillales
Família:	Lactobacillaceae Winslow et al. 1917 (Approved Lists 1980)
Género tipo
Lactobacillus Beijerinck 1901 (Approved Lists 1980)
Genera
Acetilactobacillus Zheng et al. 2020 Agrilactobacillus Zheng et al. 2020 Amylolactobacillus Zheng et al. 2020 Apilactobacillus Zheng et al. 2020 Bombilactobacillus Zheng et al. 2020 Companilactobacillus Zheng et al. 2020 Convivina Praet et al. 2015 Dellaglioa Zheng et al. 2020 Fructilactobacillus Zheng et al. 2020 Fructobacillus Endo and Okada 2008 Furfurilactobacillus Zheng et al. 2020 Holzapfelia Zheng et al. 2020 Lacticaseibacillus Zheng et al. 2020 Lactiplantibacillus Zheng et al. 2020 Lactobacillus Beijerinck 1901 (Approved Lists 1980) Lapidilactobacillus Zheng et al. 2020 Latilactobacillus Zheng et al. 2020 Lentilactobacillus Zheng et al. 2020 Leuconostoc van Tieghem 1878 (Approved Lists 1980) Levilactobacillus Zheng et al. 2020 Ligilactobacillus Zheng et al. 2020 Limosilactobacillus Zheng et al. 2020 Liquorilactobacillus Zheng et al. 2020 Loigolactobacillus Zheng et al. 2020 Oenococcus Dicks et al. 1995 Paralactobacillus Leisner et al. 2000 Paucilactobacillus Zheng et al. 2020 Pediococcus Claussen 1903 (Approved Lists 1980) Schleiferilactobacillus Zheng et al. 2020 Secundilactobacillus Zheng et al. 2020 Weissella Collins et al. 1994
Sinónimos
Leuconostocaceae Schleifer 2010

As Lactobacillaceae são uma família de bactérias do ácido lático. É a única família de bactérias lácticas que inclui organismos homofermentativos e heterofermentativos; nas Lactobacillaceae, a via utilizada para a fermentação da hexose é uma característica específica do gênero. Lactobacillaceae incluem os lactobacilos homofermentativos Lactobacillus, Holzapfelia, Amylolactobacillus, Bombilactobacillus, Companilactobacillus, Lapidilactobacillus, Agrilactobacillus, Schleiferilactobacillus, Loigolactobacillus, Lacticaseibacillus, Latilactobacillus, Dellaglioa, Liquorilactobacillus, Ligilactobacillus ; os lactobacilos heterofermentativos Furfurilactobacillus, Paucilactobacillus, Limosilactobacillus, Fructilactobacillus, Acetilactobacillus, Apilactobacillus, Levilactobacillus, Secundilactobacillus e Lentilactobacillus, que foram anteriormente classificados no gênero Lactobacillus; e os gêneros heterofermentativos Convivina, Fructobacillus, Leuconostoc, Oenococcus e Weissella que foram anteriormente classificados em Leuconostocaceae.

As Lactobacillaceae são também a única família das bactérias do ácido lático que não inclui organismos patogênicos ou oportunistas, embora algumas espécies, particularmente Lacticaseibacillus rhamnosus e Weissella spp. pode causar infecções raras em pacientes críticos.

Com exceção de Lactococcus lactis, Streptococcus thermophilus e Tetragenococcus halophilus, a maioria das bactérias lácticas fermentadoras de alimentos são agora classificadas em Lactobacillaceae.

O termo adquirido lactobacilos refere-se a todas as bactérias classificadas em Lactobacillaceae antes de 2020, ou seja, Lactobacillus sensu lato (pré-split), Pediococcus e Sharpea. Alguns autores usam lactobacilos para se referir apenas a Lactobacillus sensu lato.

Leuconostocaceae

A certa altura, cinco gêneros (Convivina, Fructobacillus, Leuconostoc, Oenococcus e Weissella) foram considerados uma família separada chamada Leuconostocaceae. Esses três gêneros são não formadores de esporos, redondos ou alongados e anaeróbicos ou aerotolerantes. Costumam habitar ambientes ricos em nutrientes, como leite, carne, produtos vegetais e bebidas fermentadas. O ácido lático é o principal produto final de seu metabolismo heterofermentativo característico de carboidratos. Em 2020 Leuconostocaceae foi sinonimizada com Lactobacillaceae.

Filogenia

A taxonomia atualmente aceita é baseada na Lista de nomes de procariontes com Standing in Nomenclature e a filogenia é baseada em sequências de genoma completo.

Referências