"Pastorinhas do deserto" é uma canção de Natal tradicional portuguesa originária da região do Ribatejo.

"Pastorinhas do deserto" foi coligida na província do Ribatejo pelo folclorista português Pedro Fernandes Tomás no ano de 1897. Contudo, essa recolha só foi publicada pela primeira vez em 1913 quando este mesmo autor lança o seu livro chamado Velhas Canções e Romances Populares Portugueses. Nesta coleção, onde aparece com o nome "Canto dos Pastores", o autor refere que se cantaria pelo Natal nas terras ribatejanas. Fernandes Tomás analisa-a, de forma bastante breve, desta forma:
O compositor português Fernando Lopes-Graça, partindo da publicação das Velhas Canções, trabalhou numa harmonização para a melodia, que incluiu como primeiro andamento da sua Primeira Cantata do Natal, terminada em 1950.
| Quem | / | nos | / | deu | / | tan | / | ta‿a | / | le | / | gri | / | a? | |
| (1) | (2) | (3) | (4) | (5) | (6) | (7) | |||||||||
| Foi | / | Ma | / | ri | / | a! | |||||||||
| (1) | (2) | (3) |
As pastoras em questão, que fazem parte do episódio bíblico da anunciação aos pastores, celebram e interrogam o anjo sobre os detalhes do nascimento de Jesus, de uma forma que não deixa de lembrar a cantiga quinhentista de Gil Vicente no Auto Pastoril Português, "Quem é a desposada?". Analisando o poema do ponto de vista formal, são claras as semelhanças com certas formas eruditas, principalmente uma, desenvolvida em Espanha entre o final do século XVI e o princípio do século XVII mas também cultivado, ainda que adaptado, em Portugal chamada em castelhano Ovillejo [es]. Isto, porque combina perguntas heptassilábicas com respostas trissilábicas de pé quebrado, numa relação de consonância (vide esquema à esquerda). Contudo, não pode ser classificado como tal porque não termina com uma redondilha em que se repitam os termos usados nos "pés quebrados".


O tema do texto da canção é a anunciação aos pastores, um evento narrado na bíblia, no qual um anjo dá a notícia do nascimento de Jesus a um grupo de pastores que guardavam os seus rebanhos em vigília noturna.
Pastorinhas do deserto
É pois certo
Que na noite de Natal
Num curral
Baixou o Filho de Deus
Lá dos Céus!
Quem nos deu tanta alegria?
— Foi Maria!
E quem nos deu tanta luz?
— Foi Jesus!
Onde nasceu tanto bem?
— Em Belém!
Quem de mãe tem primazia
— É Maria!
Quem 'stá em palhas de feno?
— É o pequeno!
Quem do pequeno pai é?
— É José!
Quem à graça nos conduz?
— É Jesus!
Quem fez a Terra e os Céus?
— Foi só Deus!
Cantemos os seus louvores
Ó pastores!