Polyozellus multiplex

Como ler uma infocaixa de taxonomiaPolyozellus multiplex

Classificação científica
Domínio: Eukaryota
Reino: Fungi
Filo: Basidiomycota
Classe: Agaricomycetes
Ordem: Thelephorales
Família: Thelephoraceae
Género: Polyozellus
Murrill (1910)
Espécie: P. multiplex
Nome binomial
Polyozellus multiplex
(Underw.) Murrill (1910)
Sinónimos

Cantharellus multiplex Underw. (1899)
Phyllocarbon yasudai Lloyd (1921)
Craterellus multiplex (Underw.) Shope (1938)

Thelephora multiplex (Underw.) S.Kawam. (1954)
Polyozellus multiplex
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float
Características micológicas
Himênio pregueado
Píleo é infundibuliforme
Estipe é nua
A cor do esporo é branco
A relação ecológica é micorrízica
Comestibilidade: comestível

Polyozellus multiplex é uma espécies de fungo descrita pela primeira vez em 1899. Os basidiomas dessa espécie são aglomerados de coloração azul a púrpura, com píleos em forma de vaso ou colher, com rugas com veias na parte inferior que descem ao longo do estipe.

A espécie pode ser encontrada crescendo no solo em florestas coníferas, geralmente sob espruces e abetos. Trata-se de uma espécie comestível e tem sido colhida para fins comerciais. Contém o composto bioativo poliozelina, que demonstrou possuir várias propriedades fisiológicas benéficas, incluindo efeitos supressores sobre o câncer de estômago.

Taxonomia

Polyozellus multiplex faz parte do grupo de fungos coletivamente conhecidos como cogumelos cantareloides (que inclui os gêneros Cantharellus, Craterellus, Gomphus e Polyozellus), devido à semelhança de suas estruturas de frutificação e à morfologia da região produtora de esporos (o himenóforo) na parte inferior dos píleos.

Embora o nome já tenha sido usado para se referir a um grupo de espécies, agora é empregado para descrever apenas uma. P. multiplex era considerada a espécie monotípica do gênero Polyozellus até pesquisas moleculares recentes dividirem o complexo de espécies em cinco. O nome do gênero deriva do grego poly, que significa "muitos", e oz, que significa "ramo". O epíteto específico multiplex significa "em muitas peças", referindo-se à natureza composta do basidioma.

Descrição

Os basidiomas em forma de leque ou funil crescem aglomerados no solo. Esses aglomerados têm tipicamente 15 cm de altura e 30 cm de largura, com agrupamentos excepcionalmente atingindo diâmetros de até 1,0 m.

Os píleos individuais, com 3 a 8 cm de largura, são violeta-pretos, com bordas inicialmente esbranquiçadas e superfície glaucosa — um acúmulo branco pulverulento de depósito de esporos. A superfície superior pode ser zonada — com linhas que parecem múltiplas zonas concêntricas de textura causadas por áreas de pelos finos (um tomento) — e as bordas dos píleos são lobadas e onduladas com uma camada de pelos muito finos. A parte inferior dos píleos apresenta o himênio fértil, produtor de esporos, que tipicamente possui rugas ou veias rasas e apertadas, de cor aproximadamente a mesma ou mais pálida que a superfície do píleo. Alguma variação de cor foi observada dependendo do local de coleta. Por exemplo, espécimes encontrados no Alasca são mais propensos a serem preto azeviche com parte inferior cinza-escura.

O estipe é púrpura-escuro a preto, com superfície lisa (glabra) e seca; os estipes frequentemente são fundidos na base. O estipe tem tipicamente até 5 cm de comprimento e 1,5 a 7 cm de largura. A carne é violeta-escura, macia, mas quebra facilmente. O esporada é branca.

Características microscópicas

Os esporos são aproximadamente esféricos a amplamente elipsoides em forma, cobertos com pequenas projeções semelhantes a verrugas (tubérculos), e têm dimensões de 6–8,5 por 5,5–8 μm. Vistos microscopicamente, são hialinos, ou seja, aparecem translúcidos ou incolores. Testes químicos também podem ser usados para ajudar a distinguir os esporos: na presença de hidróxido de potássio (KOH), os esporos tornam-se ligeiramente verdes; os esporos não são amiloides, ou seja, não absorvem iodo quando tratados com reagente de Melzer; e os esporos são acianófilos, ou seja, não absorvem prontamente o corante azul de metila. Os cistídios que compõem o himênio são filamentosos e medem 3–4 μm de largura por 28–40 μm de comprimento. A camada externa de tecido do píleo — a pileipellis — é composta de hifas entrelaçadas e cora verde-oliva em KOH. As fíbulas estão presentes, mas não em todas as partições celulares. Os basídios, as células portadoras de esporos, medem 32–38 por 5–6 μm e são tetraspóricos (com quatro esporos).

Espécies semelhantes

Um fungo formado por duas formas em funil marrom-escuras com bordas pretas, unidas em uma base comum, cercadas por musgo verde
Craterellus cornucopioides, uma espécie semelhante

O cogumelo trombeta-da-morte (Craterellus cornucopioides) também possui basidioma enegrecido e himênio liso, mas distingue-se de P. multiplex pela carne fina, basidioma em forma de trombeta ou tubular (em vez de leque ou colher) e cores cinza a preto. Uma espécie proximamente relacionada, Cantharellus odoratus, também tende a crescer em aglomerados densos, mas é laranja em vez de azul. Craterellus caeruleofuscus não forma aglomerados compostos e não está restrita a florestas coníferas. A espécie Gomphus clavatus é semelhante em forma, mas mais carnuda e de cor violeta-claro a rosa.

Outras espécies de Polyozellus são fáceis de confundir com P. multiplex, pois antes de 2018 o gênero era considerado monotípico, mas foi dividido. As espécies são principalmente distinguidas por localização, com P. multiplex confirmada apenas na costa leste. Outras espécies como P. astrolazulinus e P. mariae também foram identificadas na costa leste e, portanto, a identificação pode ser mais difícil em regiões de sobreposição.

Habitat e distribuição

Polyozellus cresce em associação ectomicorrízica com coníferas como espruce (exemplo à esquerda) e abeto (direita).

Polyozellus multiplex é uma espécie ectomicorrízica, o que significa que as hifas do fungo crescem em associação mutualística com as raízes de plantas, mas as hifas fúngicas geralmente não penetram as células das raízes da planta. A espécie cresce em florestas coníferos sob espruces e abetos, e mais frequentemente em elevações mais altas. É mais comumente encontrada no verão e outono.

Essa espécie tem distribuição setentrional e alpina, e é raramente encontrada. Coletas foram feitas nos Estados Unidos (incluindo Maine, Oregon, Colorado, Novo México e Alasca), Canadá (Quebec e Colúmbia Britânica), China, Japão e Coreia do Sul. A distribuição disjunta dessa espécie na América do Norte e Ásia Oriental também já foi notada em várias outras espécies de fungos. Os cogumelos P. multiplex também são encontrados nas Ilhas Haida Gwaii, Canadá, onde são colhidos comercialmente.

Usos

Comestibilidade

Polyozellus multiplex é comestível, e é coletado para venda em países asiáticos como Coreia, Japão e China. Na América do Norte, é coletado para consumo e comercialmente. O sabor é descrito como suave e o odor como suave ou aromático. O micologista David Arora afirma que o sabor é inferior ao de Craterellus. Pode ser preparado por cozimento. Os cogumelos podem ser preservados por desidratação.

Compostos bioativos

6,12-diacetoxi-2,3,8,9-tetraidroxibenzo[1,2-b;4,5-b']bisbenzofurano
Fórmula estrutural de poliozelina

O composto poliozelina — uma substância química que pode ser isolada e purificada de P. multiplex — inibe a prolil endopeptidase (PEP), uma enzima que desempenha um papel no processamento de proteínas (especificamente, a proteína precursora de amiloide) na doença de Alzheimer. Substâncias químicas que inibem a PEP atraíram interesse de pesquisa devido aos seus potenciais efeitos terapêuticos. Análises adicionais de extratos de P. multiplex revelaram derivados dibenzofuranos semelhantes de poliozelina, cada um com diferentes propriedades químicas, incluindo kynapcina-12, kynapcina-13 e -28, e -24. Uma síntese total de kynapcina-24 foi alcançada em 2009.

Propriedades antitumorais

Pesquisas realizadas em 2003 sugerem que extratos de P. multiplex podem ter efeitos supressores sobre o câncer de estômago. O estudo mostrou que a alimentação com baixa concentração (0,5% ou 1%) do extrato do cogumelo aumentou as atividades das enzimas glutationa S-transferase e superóxido dismutase, e aumentou a abundância da molécula glutationa. O extrato também aumentou a expressão da proteína p53. Todas essas substâncias protegem o organismo humano contra o câncer. Estudos adicionais relatados em 2004 e 2006 atribuem propriedades antitumorais à poliozelina.

Ver também

Referências

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