As principais atividades económicas são: Olivicultura, silvicultura e agricultura de subsistência.
A freguesia foi criada pelo decreto nº 37.555, de 15/09/1949, com lugares da freguesia do Sardoal.
Demografia
A população registada nos censos foi:
População da Freguesia de Valhascos
Ano
Pop.
±%
1950
949
—
1960
883
−7.0%
1970
580
−34.3%
1981
573
−1.2%
1991
487
−15.0%
2001
385
−20.9%
2011
402
+4.4%
2021
375
−6.7%
Distribuição da População por Grupos Etários
Ano
0-14 Anos
15-24 Anos
25-64 Anos
> 65 Anos
2001
48
33
165
139
2011
54
37
175
136
2021
32
33
177
133
Património
O património cultural é constituído:
Igreja Matriz de Nossa Senhora da Graça (inaugurada em 1904)
Capela de S. Bartolomeu (edifício de pedra tosca que se julga ser datado do século XVI, possivelmente associado ao Caminho de Santiago)
Fontes dos Mouros, da Meada, de S. João e de Queixoperra
Moinho de Vento
“Buraco” do Vento (reza a história que ligava a aldeia dos Valhascos ao castelo de Abrantes)
Calçada dos Mouros ou Medieval (aproximadamente com 700 metros de extensão).
Este património cultural pode ser visitado todo o ano através do Percurso Pedestre do Sardoal / Via Romana (PR4 SRD) , que é um percurso circular com a distância total de 12,5 Km ou 5,4 Km na versão mais curta (inaugurado em 2014).
Gastronomia
Em relação à gastronomia tem por base o azeite, pão, vinho e a famosa couve dos Valhascos e pode-se destacar: migas, cozinha fervida com bacalhau ou entrecosto, couve com feijão, caldeirada de cabrito, arroz doce, broas dos santos, fritos do Natal e bolos amassados.
Festas
Em Agosto realizam-se as Festa de São Bartolomeu e em Setembro as Centenárias Festas em honra da Nossa Senhora da Graça (8 de Setembro), padroeira da aldeia, com procissão pelas ruas da terra. O principal ponto de encontro desta localidade é a Associação Cultural e Desportiva de Valhascos, que foi fundada no dia 26 de Julho de 1984 fruto da enorme união e voluntariado dos Valhasquenses. Dispõe de recinto polidesportivo com iluminação artificial e de sede própria, onde funciona o bar e um espaço de convívio e lazer. Apesar das dificuldades inerentes a estar localizada num meio pequeno, procura desenvolver actividades culturais, desportivas e recreativas onde se incluem as celebres Festas de Verão em honra da Nossa Senhora da Graça (8 de setembro) com tiro aos pratos, torneio de cartas, o sempre divertido clássico de futebol solteiros-casados que se disputa a mais de 50 anos e pela primeira vez, em 2014, o Grande Prémio de Atletismo.
Sardoal
