Galanga

Galanga är i svenskt språkbruk främst ett handelsnamn för kryddan galanga. Men i svenskt dagligt tal är det vanligtvis benämning (trivialnamn) på de två växter som egentligen heter stor galangarot (Alpinia galanga) och liten galangarot (Alpinia officinarum). De hör till familjen ingefärsväxter och släktet Alpinia. När man köper kryddan galanga i en välsorterad butik för asiatiska livsmedel i Sverige är det stor galangarot man hittar.

Botanik

Andra växter som eventuellt kan avses med "galanga" är t.ex:

Blågalanga (Alpinia caerulea) som växer vilt i Australien och på Nya Guinea.
Röd galangarot (Alpinia purpurata) som har röda blomställningar och heter 'red ginger' på engelska.
Brokbladig galangarot (Alpinia vittata)
Jättegalangarot (Alpinia zerumbet) som växer vild i bl.a. Japan och södra Kina.
Fingerrot, kunchi eller krachai (Boesenbergia rotunda) som ibland kallas 'galingale', 'lesser galingal' eller 'lesser ginger' m.fl. trivialnamn på engelska.
Dammag (Cyperus longus) kallas 'galingale' på brittisk engelska.
Kentjur (Kaempferia galanga) har ett i sammanhanget förrädiskt vetenskapligt namn och denna växt kallas ibland 'galanga' och 'East Indian galangal' m.fl. namn på engelska.

Medicinskt

Rhizoma galangae är den gamla latinska farmaceutiska beteckningen för de användbara jordstammarna från Alpinia officinarum och Alpinia galanga. Jordstammen från dessa innehåller bl.a. cineol som är ett kamferliknande ämne med antiseptiska egenskaper.

På 1950-talet användes rhizoma galangae bland annat som smakförbättrande medel i vissa mediciner samt vid likörtillverkning.

En indonesisk forskargrupp skriver i inledningen till sin medicinska engelskspråkiga avhandling att 'galangal' är rhizom vilket kommer från ca 250 arter.

Namn

Det råder viss förvirring gällande namnet "galanga". För att citera en professionell botaniker, Lennart Engstrand, så har "...namnet galanga missbrukats i många decennier och har använts på flera ingefärsväxter, både som folkligt namn och som vetenskapligt namn."

På modern vardaglig svenska (som man kanske hittar i matlagningsrecept) finns för kryddan galanga bl.a. vulgärnamnen 'thai-ingefära', 'vanlig galanga', 'äkta galanga' och 'galangal'.

Äldre svenskt språkbruk hade också olika namn för kryddan galanga. Det kunde enligt SAOB år 1928 vara till exempel galgo eller galigo.Den autodidakte botanisten och språkforskaren Jens Corneliuson nämner de gamla namnen galgantrot och galgorot.År 1880 var även benämningen galganrot i bruk.

När Ostindiefararen Götheborg gick på grund år 1745 var hon lastad med bland annat 11,4 ton 'gallingal' enligt lastförteckningen.

Etymologiskt kommer namnet 'galanga' (i botaniskt sammanhang) ursprungligen från sanskrit kulanga, vilket blev halangan på arabiska och hulangan på persiska. Gammelitalienska använde namnet galanga. På det austronesiska språket malaysiska finns också ursprungsroten till ordet i namnet lanquas. Ordstammen finns även på det dravidiska språket malayalam, kelengu.

(På modern malaysiska och indonesiska heter dock stor galangarot lengkuas eller langkuas och liten galangarot lengkuas kecil.)

Artnamnet officinarum som används för växten liten galangarot är latin och betyder apotekens. Officina är verkstad, apotek och -arum är en feminin genitivändelse i plural.

Se även

Referenser

↑ Engstrand, Lennart; Marie Widén (2017). Kryddor och kryddväxter från hela världen. Arena. sid. 182-183
↑ Vetlesen, Kari (2012). Kryddlexikon, Världens alla kryddor från A-Ö. Optimal Förlag. sid. 126-127
↑ ”Farmaceutisk ordbok”. Apotekarsocieteten. https://www.apotekarsocieteten.se/kunskapsbank/mallar-fakta/farmacihistoria-ordbok/. Läst 15 oktober 2026.
↑ Eriksen, Bente; Dahl, Åslög och Neuendorf, Magnus (2013). Nyttoväxter från hela världen A-Z. Warne förlag. sid. 1030
↑ Meyers varulexikon, Forum, 1952
↑ ”The potential uses of Galangal (Alpinia sp.) essential oils as the sources of biologically active compounds”. AIMS Agriculture and Food. 2 december 2024. https://www.aimspress.com/article/doi/10.3934/agrfood.2024057?viewType=HTML. Läst 15 oktober 2026. ”Galangal is a rhizome consisting of 250 species and the most well-known is greater galangal (Alpinia galanga (L.) Willd.) and lesser galangal (Alpinia officinarum Hance)”
↑ Engstrand, Lennart; Marie Widén (2017). Kryddor och kryddväxter från hela världen. Bokförlaget Arena. sid. 185
↑ Vetlesen, Kari (2012). Kryddlexikon, Världens alla kryddor från A-Ö. Optimal Förlag. sid. 126-127
↑ ”galgo – SAOB”. Svenska Akademiens ordböcker. https://svenska.se/?activeTab=saob&q=galgo&exactMatch=true. Läst 14 oktober 2026.
1 2 Corneliuson, Jens (1997). Växternas namn: Vetenskapliga växtnamns etymologi: Språkligt ursprung och kulturell bakgrund. ”Galanga”
↑ Fries, Elias (1880). Kritisk ordbok öfver svenska växtnamnen. Svenska akademien. sid. 31
↑ ”Last Voyage of The Götheborg 1743-1745, the Cargo”. Gotheborg.com. https://www.gotheborg.com/project/cargo.shtml. Läst 14 oktober 2026.
↑ ”Alpinia galanga (L.) Willd. Siamese Ginger”. Malaysia Biodiversity Centre (MBC). https://www.mybis.gov.my/sp/12649. Läst 14 oktober 2026.
↑ Corneliuson, Jens (1997). Växternas namn: Vetenskapliga växtnamns etymologi: Språkligt ursprung och kulturell bakgrund

[1] Engstrand, Lennart; Marie Widén (2017). Kryddor och kryddväxter från hela världen. Arena. sid. 182-183

[2] Vetlesen, Kari (2012). Kryddlexikon, Världens alla kryddor från A-Ö. Optimal Förlag. sid. 126-127

[3] ”Farmaceutisk ordbok”. Apotekarsocieteten. https://www.apotekarsocieteten.se/kunskapsbank/mallar-fakta/farmacihistoria-ordbok/. Läst 15 oktober 2026.

[4] Eriksen, Bente; Dahl, Åslög och Neuendorf, Magnus (2013). Nyttoväxter från hela världen A-Z. Warne förlag. sid. 1030

[5] Meyers varulexikon, Forum, 1952

[6] ”The potential uses of Galangal (Alpinia sp.) essential oils as the sources of biologically active compounds”. AIMS Agriculture and Food. 2 december 2024. https://www.aimspress.com/article/doi/10.3934/agrfood.2024057?viewType=HTML. Läst 15 oktober 2026. ”Galangal is a rhizome consisting of 250 species and the most well-known is greater galangal (Alpinia galanga (L.) Willd.) and lesser galangal (Alpinia officinarum Hance)”

[7] Engstrand, Lennart; Marie Widén (2017). Kryddor och kryddväxter från hela världen. Bokförlaget Arena. sid. 185

[8] Vetlesen, Kari (2012). Kryddlexikon, Världens alla kryddor från A-Ö. Optimal Förlag. sid. 126-127

[9] ”galgo – SAOB”. Svenska Akademiens ordböcker. https://svenska.se/?activeTab=saob&q=galgo&exactMatch=true. Läst 14 oktober 2026.

[:1-10] 1 2 Corneliuson, Jens (1997). Växternas namn: Vetenskapliga växtnamns etymologi: Språkligt ursprung och kulturell bakgrund. ”Galanga”

[11] Fries, Elias (1880). Kritisk ordbok öfver svenska växtnamnen. Svenska akademien. sid. 31

[12] ”Last Voyage of The Götheborg 1743-1745, the Cargo”. Gotheborg.com. https://www.gotheborg.com/project/cargo.shtml. Läst 14 oktober 2026.

[13] ”Alpinia galanga (L.) Willd. Siamese Ginger”. Malaysia Biodiversity Centre (MBC). https://www.mybis.gov.my/sp/12649. Läst 14 oktober 2026.

[14] Corneliuson, Jens (1997). Växternas namn: Vetenskapliga växtnamns etymologi: Språkligt ursprung och kulturell bakgrund