Haft sin (persiska: هفت سین, 'sju S') är ett arrangemang som dukas upp vid det persiska och kurdiska nyåret (samtidigt med vårdagjämningen). Bordet dukas för att symbolisera allt det goda man önskar sig under det kommande året.
Detta nyårsarrangemang skall traditionellt innehålla minst sju saker som börjar med den persiska bokstaven sin (S).
Minst sju av följande rätter/ting förekommer på en traditionell haft sin:
| Namn | Innehåll | Symbolik |
|---|---|---|
| Sabze | gräs, groddar, kryddgrönt av vete, råg, mungbönor eller linser | återfödelsen och naturens återuppvaknande |
| Samanu (även kallad samani av shirazierna och kurderna) | en vetebaserad dessert/pudding (påminner om memma) | välstånd och överflöd |
| Senjed | torkade frukter från silverbusken | kärlek |
| Sir | vitlök | läkekonsten |
| Sib | äpple | skönhet och hälsa |
| Somáq | den syrliga kryddan sumak | soluppgången |
| Serke | vinäger | hög ålder och tålmodighet |
| Sombol | hyacint | vårens ankomst |
| Sekke | mynt | rikedom |
Haft Sin har mycket gamla anor och tidigare ställde man fram vin istället för vinäger på duken. Historiskt sett var det viktigaste att arrangemanget bestod av sju ting från naturen. Vissa menar att nyårsbordet kallades haft chin, där chin betyder dukad. De sju föremålen representerade zoroastrismens sju Amesha Spenta.
Andra föremålen som kan förekomma på duken är följande:
I den moderna traditionen ser man ofta en delvis annan symbolik än den ursprungliga traditionella:
Dagens nyårsbord utgörs av en blandning av de ursprungliga zoroastriska och de nyare föremålen som börjar på s. Utöver allt detta brukar man dessutom ofta ha med
