| Kakuni | |
|---|---|
 Kakuni | |
| Ülke(ler) | Japonya |
| Bölgesi | Kyushu |
| Tipi | Domuz göbeği |
| Ana malzemeler | Dashi, soya sosu, mirin, kahverengi şeker, sake |
| Diğer | Rafute, dongpo domuz eti |
Kakuni (Japonca: 角煮; "kare haşlanmış"), bir Japon domuz göbeği yemeğidir. Yağlı domuz eti parçalarının soya sosu, mirin ve esmer şekerle pişirilmesiyle yapılır. Okinawa'daki bölgesel varyasyona rafute denir.
