| Rafute | |
|---|---|
 Rafute | |
| Ülke(ler) | Japonya |
| Bölgesi | Okinawa |
| Tipi | Domuz göbeği |
| Ana malzemeler | Dashi, soya sosu, mirin, kahverengi şeker, sake |
| Diğer | Kakuni, dongpo domuz eti |
Rafute (Japonca: ラフテー), Okinawa mutfağında bir domuz göbeği yemeğidir. Soya sosu ve esmer şekerle pişirilmiş derili domuz göbeğinden oluşur. Geleneksel olarak uzun ömürlülüğe yardımcı olduğu düşünülür. Rafute, başlangıçta Okinawa kraliyet mutfağının bir biçimiydi.
