Mastika, damıtılmış, genellikle anason aromalı ve Sakız ağacı reçinesi (damla sakızı) ile tatlandırılmış bir içki çeşididir. Kökeni Sakız Adası'na dayanan bu içki, özellikle Balkanlar ve Yunanistan coğrafyasında geleneksel bir öneme sahiptir.
Mastika, damıtılmış, genellikle anason aromalı ve Sakız ağacı reçinesi (damla sakızı) ile tatlandırılmış bir içki çeşididir. Kökeni Sakız Adası'na dayanan bu içki, özellikle Balkanlar ve Yunanistan coğrafyasında geleneksel bir öneme sahiptir.
Yunanistan'da oldukça yaygın olan bu içki, genellikle buz ve çeşitli mezelerle birlikte tüketilir. Sakız ağacı reçinesinin kullanımı, Yunan varyantlarında karakteristik bir yoğunluğa sahiptir.
Bulgaristan yasalarına göre mastika; minimum %47 oranında tarımsal kökenli etil alkol içeren, litresinde 2,5 gram anethol (anason, yıldız anasonu veya rezene kökenli) bulunan ve litre başına 40 gram rafine şeker ilave edilmiş içki olarak tanımlanır. Sek veya buzlu tüketildiği gibi, nane likörü ile karıştırılarak "bulut" (bulgarian: облак) adıyla bilinen kokteyl formunda da servis edilir.
Makedonya'da geleneksel olarak buz ve meze eşliğinde tüketilen popüler bir içkidir.
Romanya mutfağında mastika, genellikle geleneksel tavuk yemeklerinin yanında tercih edilen bir eşlikçidir.