Barndom og uddannelse
Anna Sofie Hartmann er født og opvokset i Nakskov, hvor hun gik på Nakskov Byskole. Hendes forældre var gymnasielærere i byen, hvor hendes far underviste i historie og hendes mor i spansk, fransk og idræt. Som barn var Anna Sofie en dygtig idrætsudøver. I 1998 vandt hun en sølv- og en bronzemedalje ved de danske årgangsmesterskaber i svømning, hvor hun repræsenterede Nakskov Svømmeklub, og i 1999 vandt hun som 14-årig en overraskende guldmedalje ved de østdanske kortbanemesterskaber i 200 meter rygcrawl. i 2000 fik hun en bronze- og en sølvmedalje ved de danske juniormesterskaber i henholdsvis 200 og 100 meter rygcrawl.
Anna Sofie fortalte dog som 15-årig i et interview med Lolland-Falsters Folketidende, at hendes store passion havde været at blive filminstruktør, lige siden hun som 9-årig så filmklassikeren Borte med blæsten, og i sommerferien efter 9. klasse var hun i en uges sommerpraktik på Zentropa, hvor hun arbejdede som runner (praktisk gris). Hun gik på en kreativ linje på Nakskov Gymnasium 2000-2003 og brugte en stor del af sin fritid på amatørteater. Ifølge den lokale avis var hun en skræmmende god heks i Nakskov Amatørscenes opførsel af Snehvide som musical i 2001, ligesom hun året efter deltog i Nakskov Gymnasiums traditionelle skolekomedie, som det år hed Hamlet går til TV, hvor Hartmann spillede Hamlets hjælper Horatio. I 2003 var hun en af forfatterne bag gymnasiets forestilling Guatemala.
Efter gymnasiet gik Hartmann på Den Europæiske Filmhøjskole i Ebeltoft 2004-2005 og var som runner med til produktionen af filmen Efter brylluppet i 2006. 2008-2016 var hun studerende ved den tyske filmuddannelse "Deutsche Film- und Fernsehakademie Berlin".
Limbo
Hartmanns første spillefilm var Limbo fra 2014. Den blev optaget i Nakskov og foregik primært blandt nogle gymnasieelever fra byen, hvor mange af rollerne blev spillet af lokale statister og amatører. 3.g'eren Sara bliver forelsket i den nytilflyttede unge gymnasielærer Karen, der imidlertid sårer hende med sin afvisende pædagog-reaktion. Miljøskildringerne af byen med blandt andet sukkerproduktion på Nakskov Sukkerfabrik og de unges hverdagsliv fylder lige så meget som dramaet i handlingen.
Filmen fik premiere ved San Sebastián International Film Festival og blev nomineret til en European Discovery Award ved European Film Awards i 2015. I forbindelse med filmen blev Hartmann af Det Danske Filminstitut betegnet som en af de mest lovende talenter i dansk film. Filmen blev også vist ved filmfestivalen CPH PIX, hvor den deltog i hovedkonkurrencen New Talent Grand Pix og fik hædrende omtale af juryen.
