Fuder

Das Fuder ist ein Volumen- oder Hohlmaß für Flüssigkeiten und feste Stoffe, das vor der Einführung des metrischen Systems, manchenorts noch darüber hinaus, vor allem im Gebiet des Alten Reichs verbreitet war. Es bezeichnete das Volumen einer Fuhre oder Wagenladung, war also vor allem ein Begriff des Transportwesens, besonders gebräuchlich für Wein, aber auch Bier und Wasser, bei Feststoffen für Massengüter wie Holz, Kohle, Stein, Sand, Erz und Salz, mitunter auch für Getreide und Heu.

Etymologisch stellt „Fuder“ eine Ablautbildung zu „Faden“ dar, einem alten Längenmaß, das die Spanne zwischen den ausgestreckten Armen eines Mannes bedeutete (um 1,80 m).

Maße

Flüssigkeitsmaß (Wein und Bier)

Das Fuder hatte je nach Region etwa 800 bis 1800 Liter. Üblicherweise bestand das Fuder aus 12 (Schank-)Eimern.

Bamberg: 1 Fuder = 12 Eimer = 768 Künische Maß = 941,4 Liter
Großherzogtum Baden 1 Fuder = 10 Ohm = 100 Stützen = 1000 Maß = 75.618 ¾ Pariser Kubikzoll = 1500 Liter
Herzogtum Braunschweig 1 Fuder = 4 Oxhoft = 6 Ahm = 240 Stübchen = 960 Quartier = 1920 Nösel = 44.478 Pariser Kubikzoll = 881 ⅜ Liter
Kanton Graubünden 1 Fuder (Getränke) = 8 Zuber = 80 Viertel = 640 Maß = 2560 Quärtlein = 42.880 Pariser Kubikzoll = 850 Liter
Kassel, Mainz, Worms = 1 Fuder = 6 Ohm = 955 Liter
Kurtrier 1 Fuder = 6 Ohm = 960 Liter
Kopenhagen 1 Fuder = 6 Ahm = 24 Anker = 240 Stübchen = 456 Kannen = 930 Pott = 3720 Päle = 45.291 Pariser Kubikzoll = 897 ½ Liter
Danzig 1 Fuder/Fass = ½ Last = 2 Both = 4 Oxhoft = 6 Ohm = 12 Eimer = 24 Anker = 720 Quart (Berliner) = 41.560 ½ Pariser Kubikzoll = 823 Liter
Erfurt 1 Fuder = 6 Ohm = 12 Eimer = 1008 Maß = 2016 Nösel = 42.910 Pariser Kubikzoll = 850 3/10 Liter
Frankfurt am Main 1 Fuder = 6 Ohm = 120 Viertel = 480 Maß (altes Eichmaß) = 540 Maß (Jungmaß, Schenkmaß) = 751 ½ Quart = 43.380 Pariser Kubikzoll = 859 3/5 Liter
Kanton Freiburg 1 Fahrt (Most) = 2 ½ Saum = 400 Maß (Trübmaß, groß) = 16 Brenten = 1600 Schoppen = 31.496 Pariser Kubikzoll = 624 Liter
Gotha 1 Fuder = 12 Eimer = 480 Kannen = 960 Maß = 1920 Nösel = 40.040 Pariser Kubikzoll = 793 4/9 Liter
Hamburg 1 Fuder = 6 Ohm = 24 Anker = 30 Eimer = 120 Viertel = 240 Stübchen = 480 Kannen = 43.800 Pariser Kubikzoll = 867 19/20 Liter
Hannover/Hildesheim 1 Fuder = 4 Oxhoft = 15 Eimer = 24 Anker = 240 Stübchen = 480 Kannen = 814 23/25 Quart = 47.040 Pariser Kubikzoll = 932 1/7 Liter
Leipzig 1 Fuder = 2 2/5 Fass = 12 Eimer = 24 Ohm = 756 Kannen = 795 Quart = 45.900 Pariser Kubikzoll = 909 1/3 Liter
Lübeck 1 Fuder = 6 Ohm = 120 Viertel = 240 Stübchen = 480 Kannen = 960 Quartier = 43.800 Pariser Kubikzoll = 867 19/20 Liter
Mecklenburg/Rostock 1 Fuder = 4 Oxhoft = 6 Ohm = 24 Anker = 30 Eimer = 120 Viertel = 240 Stübchen = 480 Kannen = 43.800 Pariser Kubikzoll = 867 19/20 Liter
Nürnberg 1 Fuder (fränkische/nürnberger) = 12 Eimer = 768 Maß = 820 Liter
Osnabrück 1 Fuder = 6 Ohm =168 Viertel = 672 Kannen = 716 Quart = 41.326 4/5 Pariser Kubikzoll = 819 Liter
Preußen 1 Fuder = 4 Oxhoft = 6 Ohm = 12 Eimer = 24 Anker = 720 Quart = 41561 Pariser Kubikzoll ≈ 824,4 Liter
Kanton St. Gallen 1 Fuder = 7 ½ Saum = 30 Eimer = 120 Viertel = 960 Maß = 3840 Schoppen = 1338 4/5 Quart = 77.280 Pariser Kubikzoll = 1531 2/5 Liter
Schweden 1 Fuhre = 2 Pipen = 4 Oxhoft = 6 Ohm = 12 Eimer = 24 Anker = 360 Kannen = 720 Stoop = 823 ¼ Quart = 47.520 Pariser Kubikzoll = 941 ⅔ Liter
Wien 1 Fuder = 32 Eimer = 1280 Maß = 1621 Quart = 93.590 Pariser Kubikzoll = 1854 ⅔ Liter
Württemberg 1 Fuder = 6 Eimer = 96 Imi = 960 Maß = 3840 Schoppen = 88.905 Pariser Kubikzoll = 1761 8/9 Liter

Getreidemaß

Braunschweig 1 Fuder = 12 Malter = 72 Himten = 288 Metzen = 2373 Liter
Hannover 1 Fuder = 12 Malter = 72 Himten = 112.896 Pariser Kubikzoll = 2240 Liter
Hildesheim 1 Fuder = 13 ⅓ Malter = 40 Scheffel = 80 Himten = 104.560 Pariser Kubikzoll = 2072 Liter
Osnabrück 1 Fuder = 6 Malter = 72 Scheffel = 288 Viertel = 1152 Becher = 104.184 Pariser Kubikzoll = 2061 Liter

Sonstige Waren

Eisenerz in Amberg: 1 Bergfuder (eine Wagenladung Erz) = 2 Erzseidel zu je 120 Liter bzw. 280 kg = 560 kg Eisenerz.
Erz, Kiese, Eisenstein im Meißnischen Erzgebirge: 1 Fuder = 3 Karren; 1 Rostzwitter = 60 Fuder
Heumaß: die Fläche, die ein Fuder (bzw. eine Fuhre) Heu lieferte.
Holzkohlenmaß in Preußen: 1 Hüttenfuder = 112 Scheffel = 32 Tonnen
Kohle im Harz: 1 Bergfuder = 26 Balgen = 12,688 Hektoliter
Koks im Harz: 1 Fuder = 36 Balgen = 17,578 Hektoliter
Salzmaß im Salzkammergut: 1 Fuder (Gewicht eines Fuderstockes) = 100–115 Linzer Pfund zu je 0,56 kg = 56–64 kg

Berufsgruppen

Zur Verarbeitung der Salzfuder gab es eigene Berufsgruppen, die erst Ende des 18. Jahrhunderts durch die Einführung kostengünstigerer Arten von Formsalz überflüssig wurden:

Fuderführer verschifften die in Salzkufen verpackten Fuder von Hallstatt nach Gmunden auf speziell angefertigten Fuderzillen.
Fuderhacker arbeiteten für die Gmundener Salzfertiger. Sie zerkleinerten die Fuder mit langstieligen Äxten und schaufelten das Salz auf einen Haufen.
Fuderstößer befüllten mit dem Salz eines Fuders neun bis zehn Küfel, wonach sie das Salz in den Küfeln mittels „Stößel“ feststampften

Siehe auch

Fuder steht unter anderem für

Nietro (spanisches Weinmaß)
verschiedene Alte Maße und Gewichte (Sachsen)

Literatur

Johann Friedrich Krüger: Vollständiges Handbuch der Münzen, Maße und Gewichte aller Länder der Erde. Verlag Gottfried Basse, Quedlinburg/Leipzig 1830, S. 97.

Weblinks

Anne-Marie Dubler: Fuder. In: Historisches Lexikon der Schweiz.

Einzelnachweise

↑ Erhalten ist der Faden noch als Garnmaß und im angelsächsischen Raum als nautisches Tiefenmaß. Ansonsten wurde der Begriff historisch weitgehend vom „Klafter“ in dessen Funktion als Längenmaß verdrängt.
↑ August Blind: Maß-, Münz- und Gewichtswesen. Walter de Gruyter, Berlin/Leipzig 1923, S. 22.
↑ Franz Michael Ress: Bauten, Denkmäler und Stiftungen deutscher Eisenhüttenleute. Verfasst im Auftrage des Vereins Deutscher Eisenhüttenleute. Verlag Stahleisen, Düsseldorf 1960, DNB 453998070, S. 310.
↑ Ferdinand Krackowizer: Geschichte der Stadt Gmunden in Oberösterreich. Band II, Gmunden 1899, S. 235–236, 296, 306 (landesbibliothek.at).
↑ Franz Josef Feichtinger: Die „Fertiger“ - Manager des Salzwesens im Lande ob der Enns vom 14. bis zum 19. Jahrhundert. In: Oberösterreichische Heimatblätter. Jahrgang 64, Linz 2010, Heft 1/2, S. 18–44 (land-oberoesterreich.gv.at [PDF]).

[1] Erhalten ist der Faden noch als Garnmaß und im angelsächsischen Raum als nautisches Tiefenmaß. Ansonsten wurde der Begriff historisch weitgehend vom „Klafter“ in dessen Funktion als Längenmaß verdrängt.

[2] August Blind: Maß-, Münz- und Gewichtswesen. Walter de Gruyter, Berlin/Leipzig 1923, S. 22.

[3] Franz Michael Ress: Bauten, Denkmäler und Stiftungen deutscher Eisenhüttenleute. Verfasst im Auftrage des Vereins Deutscher Eisenhüttenleute. Verlag Stahleisen, Düsseldorf 1960, DNB 453998070, S. 310.

[4] Ferdinand Krackowizer: Geschichte der Stadt Gmunden in Oberösterreich. Band II, Gmunden 1899, S. 235–236, 296, 306 (landesbibliothek.at).

[5] Franz Josef Feichtinger: Die „Fertiger“ - Manager des Salzwesens im Lande ob der Enns vom 14. bis zum 19. Jahrhundert. In: Oberösterreichische Heimatblätter. Jahrgang 64, Linz 2010, Heft 1/2, S. 18–44 (land-oberoesterreich.gv.at [PDF]).