| Wappen | Deutschlandkarte | |
|---|---|---|
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| Basisdaten | ||
| Koordinaten: | 50° 1′ N, 10° 56′ O | |
| Bundesland: | Bayern | |
| Regierungsbezirk: | Oberfranken | |
| Landkreis: | Bamberg | |
| Höhe: | 248 m ü. NHN | |
| Fläche: | 30,54 km² | |
| Einwohner: | 4927 (31. Dez. 2025) | |
| Bevölkerungsdichte: | 161 Einwohner je km² | |
| Postleitzahl: | 96199 | |
| Vorwahl: | 09547 | |
| Kfz-Kennzeichen: | BA | |
| Gemeindeschlüssel: | 09 4 71 214 | |
| LOCODE: | DE ZJQ | |
| Marktgliederung: | 10 Gemeindeteile | |
| Adresse der Marktverwaltung: |
Herrngasse 1 96199 Zapfendorf | |
| Website: | zapfendorf.de | |
| Erster Bürgermeister: | Andreas Hofmann | |
| Lage des Marktes Zapfendorf im Landkreis Bamberg | ||

Zapfendorf (bambergisch: Zabfmdoaf) ist ein Markt am nördlichen Rand des oberfränkischen Landkreises Bamberg und zählt zur Metropolregion Nürnberg.
Durch das Gemeindegebiet fließt der Main, der unzählige Weiher speist. Es gibt keine größeren Waldgebiete, in Richtung Osten dominiert eine Hügellandschaft; höchste Erhebung ist der Hänberg (375 m ü. NHN).
Nachbargemeinden sind (von Norden beginnend im Uhrzeigersinn): Ebensfeld (Landkreis Lichtenfels), Scheßlitz, Breitengüßbach und Rattelsdorf.
Zapfendorf hat zehn Gemeindeteile (in Klammern ist der Siedlungstyp angegeben):
Es gibt die Gemarkungen Kirschletten, Lauf, Oberleiterbach, Oberoberndorf, Reuthlos, Sassendorf, Unterleiterbach und Zapfendorf. Die Gemarkung Zapfendorf hat eine Fläche von 6,642 km² und ist in 2191 Flurstücke aufgeteilt.

Die Gegend war bereits in der Frühgeschichte besiedelt, wie Funde aus der Bronzezeit belegen.
Der Ort wurde im Jahr 802 als „Zaphendors“ erstmals urkundlich erwähnt. Hier handelt es sich um eine Falschschreibung. 903 wurde der Ort „Zaphendorf“ genannt. Das Bestimmungswort des Ortsnamens ist der Personenname Zapfo.
Ursprüngliche Herren waren die Meranier, ihnen folgten die Truhendinger. Diese verkauften den Ort 1390 an das Hochstift Bamberg, das ab 1500 im Fränkischen Reichskreis lag.
Gegen Ende des 18. Jahrhunderts bestand Zapfendorf aus 88 Anwesen. Das Hochgericht hatte das bambergische Centamt Zapfendorf. Die Dorf- und Gemeindeherrschaft übten das Kastenamt Zapfendorf und die bambergische domkapitelische Scholasterei gemeinsam aus. Grundherren waren
Freieigen war 1 Gut, der Gemeinde gehörten 1 Haus und 1 Hirtenhaus.
Im Jahre 1802 kam Zapfendorf an das Kurfürstentum Bayern. Im Rahmen des Gemeindeedikts wurde 1812 der Steuerdistrikt Zapfendorf gebildet. 1818 entstand die Ruralgemeinde Zapfendorf. Sie war in Verwaltung und Gerichtsbarkeit dem Landgericht Scheßlitz zugeordnet und in der Finanzverwaltung dem Rentamt Scheßlitz. Ab 1862 war das neu gebildete Bezirksamt Staffelstein (1939 in Landkreis Staffelstein umbenannt) für die Verwaltung zuständig und ab 1866 das neu gebildete Rentamt Staffelstein für die Finanzverwaltung (1919 in Finanzamt Staffelstein umbenannt, ab 1929 Finanzamt Bamberg-Land). Die Gerichtsbarkeit lag ab 1862 beim neu gebildeten Landgericht Staffelstein (1880 in Amtsgericht Staffelstein umbenannt, 1956 aufgelöst, bis 1972 Amtsgericht Lichtenfels). Die Gemeinde hatte 1964 eine Fläche von 6,569 km².
Kurz vor Ende des Zweiten Weltkriegs fand am 1. April 1945, gegen 7:50 Uhr, ein Luftangriff auf den Bahnhof Zapfendorf statt. Dort war zu diesem Zeitpunkt ein Güterzug zum Halten gekommen, der auch explosionsfähiges Material geladen hatte. Um was es sich handelte, ist nicht überliefert. Der Zug wurde bei dem Angriff getroffen, geriet in Brand und explodierte in zwei aufeinander folgenden Detonationen. Sie hinterließen zwei eng beieinander liegende Explosionskrater, die eine Fläche von 68 m × 18 m einnahmen und bis zu 4,50 m tief waren. 23 Menschen starben. Durch die herumfliegenden, teils brennenden Teile wurde Zapfendorf weitgehend zerstört. Am 1. April 2013 wurde am Bahnhof ein Mahnmal enthüllt.
Anlässlich des viergleisigen Ausbaus der Bahntrasse durch Zapfendorf wurden 2015/2016 die archäologischen Reste der Katastrophe dokumentiert. Dabei wurden 30 Tonnen Stahlschrott geborgen, Überreste von mindestens sieben zerstörten Güterwagen (Radsätze, Puffer und Kupplungen) und deren Ladung, darunter Waffen und Munition. Eine reguläre Ausgrabung unterblieb wegen der Gefahr, die von noch nicht explodiertem Sprengstoff ausging.

1955 wurde Zapfendorf die Bezeichnung Markt verliehen. Am 30. April 1972 wurde das Freibad Aquarena eröffnet. Bis zum 30. Juni 1972 gehörte Zapfendorf zum aufgelösten Landkreis Staffelstein, ehe es zum Landkreis Bamberg kam. Heute ist es in der Region Oberfranken-West als Kleinzentrum eingestuft. Im Jahr 2022 wurde der Neubau des Zapfendorfer Kindergartens St. Franziskus fertiggestellt. Der Bau kostete mehr als 3,5 Millionen Euro. Im Dezember 2022 wurde die Einrichtung einer Asylunterkunft diskutiert. Februar 2023 bedrohten Asylgegner den Gemeinderat und Anfang März gab es einen Aufmarsch des Der III. Weg.
Im Zuge der Gebietsreform in Bayern wurden am 1. Juli 1972 die Gemeinden Kirchschletten, Lauf, Oberleiterbach, Oberoberndorf und Sassendorf eingegliedert. Am 1. Januar 1978 kam Unterleiterbach dazu.
Im Zeitraum von 1988 bis 2018 wuchs der Markt von 4046 auf 5002 um 956 Einwohner bzw. um 23,6 %.
Einwohnerzahlen mit Erstwohnsitz, Stand: 31. Dezember:
| Gemeindeteil | 1995 | 1999 | 2005 | 2007 | 2008 | 2009 | 2010 | 2011 | 2012 | 2013 | 2018 | 2020 | 2021 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Zapfendorf | 2722 | 2698 | 2848 | 2795 | 2799 | 2810 | 2795 | 2787 | 2802 | 2795 | 2843 | 2847 | 2875 |
| Kirchschletten | 110 | 116 | 118 | 121 | 118 | 111 | 119 | 122 | 118 | 111 | 112 | 97 | 103 |
| Lauf | 729 | 664 | 693 | 718 | 687 | 692 | 678 | 690 | 679 | 685 | 714 | 700 | 704 |
| Oberleiterbach | 260 | 264 | 265 | 265 | 262 | 264 | 267 | 267 | 270 | 273 | 274 | 280 | 267 |
| Oberoberndorf | 79 | 85 | 97 | 94 | 95 | 88 | 91 | 88 | 88 | 83 | 77 | 82 | 83 |
| Reuthlos | 84 | 100 | 93 | 96 | 99 | 96 | 88 | 95 | 91 | 88 | 95 | 97 | 96 |
| Roth | 64 | 66 | 65 | 67 | 65 | 67 | 67 | 67 | 65 | 62 | 63 | 66 | 65 |
| Sassendorf | 209 | 215 | 265 | 265 | 270 | 269 | 259 | 263 | 265 | 266 | 272 | 271 | 264 |
| Unterleiterbach | 596 | 635 | 636 | 625 | 619 | 628 | 608 | 611 | 606 | 590 | 562 | 575 | 568 |
| Weihersmühle | 7 | 7 | |||||||||||
| Babenberg | 13 | 10 | |||||||||||
| Gesamt | 4853 | 4843 | 5080 | 5046 | 5014 | 5025 | 4972 | 4990 | 5004 | 4970 | 5012 | 5015 | 5025 |
Ort Zapfendorf (=Gemeinde Zapfendorf bis zur Gebietsreform)
| Jahr | 1818 | 1840 | 1852 | 1855 | 1861 | 1867 | 1871 | 1875 | 1880 | 1885 | 1890 | 1895 | 1900 | 1905 | 1910 | 1919 | 1925 | 1933 | 1939 | 1946 | 1950 | 1952 | 1961 | 1970 | 1987 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Einwohner | 530 | 663 | 649 | 649 | 655 | 706 | 696 | 707 | 762 | 784 | 757 | 736 | 741 | 774 | 778 | 752 | 797 | 903 | 968 | 972 | 1298 | 1408 | 1793 | 1947 | 2093 |
| Häuser | 100 | 132 | 125 | 127 | 126 | 136 | 166 | 267 | 498 | ||||||||||||||||
| Quelle |
Laut Zensus am 9. Mai 2011 waren 78,6 % der Einwohner römisch-katholisch und 12,0 % evangelisch-lutherisch. 9,4 % haben eine andere Religion oder sind konfessionslos.
Erster Bürgermeister ist seit 1. Mai 2026 Andreas Hofmann (Zukunft Zapfendorf). Er folgte auf Michael Senger (Wählergemeinschaft Sassendorf), der sich 2020 gegen den seit Juni 2015 amtierenden Volker Dittrich (Alternative für Zapfendorf/CSU) und einen weiteren Mitbewerber im ersten Wahlgang mit 51,05 % der Stimmen durchsetzte. Dittrich hatte die Stichwahl 2015 mit 54,74 % der Stimmen gegen Klaus Lachmann (Zapfendorfer Gemeinschaft) gewonnen. Vom 1. Mai 2014 bis 12. März 2015 war Matthias Schneiderbanger (CSU) Bürgermeister. Anfang Dezember 2014 wurde er in Haft genommen. Es wurde ihm vorgeworfen, knapp 280.000 Euro aus der Gemeindekasse veruntreut zu haben. Ende Januar 2015 wurde Schneiderbanger vorläufig seines Amtes als Bürgermeister enthoben. Am 12. März 2015 wurde der Rücktritt von Schneiderbanger vom Gemeinderat bestätigt. Im Mai 2015 wurde er zu zwei Jahren Haft auf Bewährung verurteilt. Sein Vorgänger war von 1978 bis 2014 Josef Martin (CSU/Vereintes Umland).
Liste der Bürgermeister seit 1906:
| Bürgermeister | Amtszeit |
|---|---|
| Josef Berbig | 1906–1912 |
| Georg Fritz | 1912–1915 |
| Johann Jüngling | 1915–1918 |
| Heinrich Kistner | 1918–1922 |
| Johann Helmreich | 1922–1944 |
| Otto Kuhn | 1945 |
| Willi Köhler | 1945–1948 |
| Josef Helmreich | 1948–1978 |
| Josef Martin (CSU/VU) | 1978–2014 |
| Matthias Schneiderbanger (CSU) | 2014–2015 |
| Volker Dittrich (AfZ/CSU) | 2015–2020 |
| Michael Senger
(Wählergemeinschaft Sassendorf) |
2020–2026 |
| Andreas Hofmann
(Zukunft Zapfendorf) |
seit 2026 |
Die Kommunalwahlen seit 2002 führten zu folgenden Sitzverteilungen im Marktgemeinderat:
| Partei / Liste | Wahl 2020 | Wahl 2014 | Wahl 2008 | Wahl 2002 |
| CSU | 6 Sitze | 7 Sitze | 7 Sitze | 7 Sitze |
| Grüne/Soziales Zapfendorf | 2 Sitze | – | – | – |
| SPD | – | 2 Sitze | 3 Sitze | 3 Sitze |
| Zukunft Zapfendorf | 4 Sitze | – | – | – |
| Vereintes Umland | 2 Sitze | 2 Sitze | 6 Sitze | 5 Sitze |
| Wählergemeinschaft Sassendorf | 2 Sitze | 2 Sitze | 2 Sitze | 1 Sitz |
| Aktive Bürgerliste Unterleiterbach | 2 Sitze | 2 Sitze | n. a. | n. a. |
| Wählergemeinschaft Oberleiterbach | 1 Sitz | 2 Sitze | 2 Sitze | n.a |
| Bürgervertretung Lauf | 1 Sitz | 2 Sitze | n. a. | n. a. |
| Freie Wähler | – | 1 Sitz | n. a. | n. a. |
| Gesamt | 20 | 20 | 20 | 16 |
|---|
| Blasonierung: „Geteilt von Rot und Gold; oben zwei wachsende, schräg gekreuzte goldene Gewandnadeln, unten ein wachsender rotbewehrter, mit einer silbernen Schrägleiste überdeckter schwarzer Löwe.“ | |
Die Gemeindeflagge ist gelb-schwarz gestreift mit aufgelegtem Wappen.
Oberleiterbach mit seinen Fachwerkhäusern gewann im Jahr 1977 beim Bundeswettbewerb Unser Dorf soll schöner werden die Goldmedaille.
Alle Gemeindeteile außer Weihersmühle und Babenberg haben Freiwillige Feuerwehren.
Zwar gehen die Ursprünge des Musikvereins Zapfendorf bis in die Mitte des 19. Jahrhunderts zurück, die offizielle Gründung fand jedoch erst im Jahr 1977 statt. Seit 2022 ist Dieter Schwartz der Dirigent. Im Jahr 1997 erhielt der Verein die Pro Musica-Plakette für 100-jährige musikalische Tradition und im Jahr 2014 traten die Musiker zum ersten Mal als Höchststufenorchester zum Wertungsspiel an. Der Musikverein ist neben seinen Konzerten auch bei regionalen Festen und Kreismusikfesten, Festzügen, kirchlichen Veranstaltungen und Wertungsspielen zu hören.
Durch die Lage an einem Transportweg entlang des Mains von Osten nach Westen sowie von Thüringen nach Bayern war Zapfendorf im Maintal stets Durchgangsstation. Auf dem Main transportierten Flößer Holz aus dem Frankenwald zum Rhein und bis nach Rotterdam.
Im Marktgemeindegebiet besteht keine Brauerei mehr. Die Brauerei Hennemann im Ortsteil Unterleiterbach schloss 2007, die Brauerei Drei Kronen in Zapfendorf im Jahre 2003. In Unterleiterbach gab es bis Mitte der 1990er Jahre mit der Brauerei Mahkorn noch eine zweite Brauerei.
Zapfendorf hat einen Haltepunkt an der Bahnstrecke Bamberg–Hof, parallel zu dieser Strecke verläuft die Schnellfahrstrecke Eltersdorf–Leipzig durch den Ort. Der Ort liegt westlich der Bundesautobahn 73 (Nürnberg–Suhl) und hat eine eigene Anschlussstelle. Durch Zapfendorf verläuft der Fränkische Marienweg.
Die Staatsstraße 2197 führt über Unterleiterbach nach Ebensfeld (5,5 km nördlich) bzw. über Unteroberndorf nach Breitengüßbach zur Bundesstraße 4 (6 km südlich). Die Kreisstraße BA 1 führt die A 73 überbrückend über Windischletten die A 70 überbrückend nach Scheßlitz (8,5 km südöstlich). Die Kreisstraße BA 47 führt die A 73 unterquerend nach Kirchschletten (3 km östlich). Gemeindeverbindungsstraßen führen nach Lauf (1,8 km südöstlich) und zur Kreisstraße BA 32 (1,8 km westlich).