Christian (Kristjan) Assafrey (31. märts 1837 – 30. juuni 1874) oli eesti fotograaf ja Kuressaare esimene trükkal.
Christian Assafrey sündis Vändras Pulga-Vahelt talus, kus tema isa Jakob oli mölder. 1839. aastal kolis pere Pilistvere kihelkonda Kabalasse ning 1854. aastal Tartumaale, kust Christian isa surma järel 1856. aastal Tallinna vend Johanni juurde kolis.
Tallinnas töötas Christian oma kunstmaalrist venna Johanni ja trükkal Jacob Johann Kelcheni juures. 1862. aastal ostis ta oksjonilt Johann Diesfeldi trükikoja ning seadis selle 1863. aastal üles Kuressaares Kauba tänavas.
1869. aastal abiellus ta Sophie Elisabeth Eissfeldtiga, kellega tal oli poeg Ernst (sündinud 1871) ja tütar Anna Luise (sündinud 1873). Christian Assafrey on maetud Kudjape kalmistule.
1863. aastal Kuressaares tegevust alustades kuni surmani 1874. aastal oli Christian Assafrey linna esimene ja ühtlasi ainus trükkal. Tema juures trükiti enamik Saaremaa, aga ka väljastpoolt laekunud käsikirju. Muuhulgas trükiti tema juures Lydia Koidula esimene luulekogu "Vainulilled". 1865. aastal hakati Assafrey juures trükkima Saaremaa teist perioodilist väljaannet Annoncenblatt, mida on Saaremaa muuseumis säilinud 13 aastakäiku.
Trükikoda asus algul aadressil Kauba 13, 1870. aastal koliti hoonesse Garnisoni 17. Pärast Christiani surma jätkas tema trükikoda tegevust, alates 1879. aastast "Assafrey pärijate trükikoja" nime all.
Kuressaarde kolimise järel tegutses Assafrey seal kuni 1869. aastani ka fotograafina. Temalt sai tellida visiitportreid, medaljone, maastikupilte, Kuressaare vaateid ja fotokoopiaid kunstiteostest.
Assafrey fotod on haruldased. 1982. aastal oli teada kolm fotot: Tallinna kodaniku W. Kruse, Pärnu raamatuköitja ja bibliofiili M. Jürgensi ning Saaremaalt pärit hilisema Tartu notari E. Ditmari portree. 2002. aastal oli lisaks teada üks tundmatu mehe portree Saaremaa muuseumis ning teine kollektsionäär Jaan Otsa kogus. 2025. aasta seisuga oli Saaremaa muuseumi fotokogus neli Assafrey fotot, kuid neil kujutatud isikuid pole suudetud tuvastada.
Assafrey fotod on kleebitud õhukesele kartongalusele, mille tagaküljele on trükitud signatuur: "Photographisches Atelier von Ch. Assafrey in Arensburg".