Luitzen "Lou" Dijkstra (7. toukokuuta 1909 Paessens – 24. huhtikuuta 1964 Amstelveen) oli alankomaalainen pikaluistelija. Hän osallistui olympialaisiin kerran, vuonna 1936. Tuolloin Dijkstra osallistui neljään lajiin ja sijoittui parhaimmillaan kuudenneksitoista.
Dijkstra kuoli auto-onnettomuudessa vuonna 1964. Hänen tyttärensä Sjoukje on taitoluistelun olympiavoittaja.
Lähde: Sports-reference