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Éric Defert est un navigateur professionnel et entrepreneur français, né en 1976 à Tours. Il détient depuis 2011 le Record de l'Atlantique Nord en solitaire en Class40.
En 2016, à la suite de la rencontre avec le biologiste Pierre Mollo, il se passionne pour le plancton commence à s'engager pour les sciences de l'océan à la voile avec l'association Iodysséus.
Il conjugue entre sa passion pour la voile de compétition et les expéditions d'océanographie à la voile.
Il habite à Plobannalec Lesconil dans le Finistère.
Depuis 2022, il est le skipper du MOD70 Axciss / Groupe Drekan
Il fonde en 2021, avec 2 amis , la société Bue Observer, qui mènera la première campagne à la voile entre l'Atlantique Nord et Sud pour le réseau Argo avec le déploiement de 95 flotteurs profilants autonomes mesurant en temps réel la température et la salinité des 2000 premiers mètres de l'Océan.
En 2017, il skippait le trimaran de la classe Ocean Filty DREKAN Energie, avec lequel il participe et chavire au large du Portugal lors de la Transat Jacques Vabre avec son équipier Christopher Pratt.