Applewood
Pour l’article homonyme, voir Applewood (Colorado).
Applewood / Applewood smoked cheddar
| Pays d’origine | |
|---|---|
| Lait |
Le fromage Applewood, ou Applewood smoked cheddar est un fromage fumé de type cheddar fabriqué depuis [Quand ?] par Norseland (ancienne Ilchester Cheese Company) dans le Somerset, en Angleterre.
Description
L’Applewood n'est pas fumé naturellement mais traité avec un arôme de fumée. Il est roulé dans le paprika, ce qui lui donne une couleur ambrée. Sa pâte est parfois molle.
En 2019, Norseland a lancé une version végane de l'Applewood en collaboration avec VBites (en). Celle-ci a remporté le prix du meilleur vromage aux FreeFrom Food Awards 2020.
Données nutritionnelles (pour 28 grammes)
Sources sur le site www.livestrong.com :
- Calories : 130
- Total graisses : 11 g
- Graisses saturées : 7 g
- Acide gras trans : 0 g
- Cholestérol : 37 mg
- Sodium : 213 mg
- Protéines : 8 g
Notes et références
- ↑ (en) « Smoked Ilchester Applewood Cheddar 185g », sur www.ocado.com, (consulté le )
- ↑ (en) « Applewood's smoked vegan cheese is finally launching in the UK next week », sur www.veganfoodandliving.com, (consulté le )
- ↑ (en) Liam Gilliver, « Dairy Giant Applewood Scoops Major Food Award For Its Vegan Cheese », sur Vegan News, Plant Based Living, Food, Health & more, (consulté le )
- ↑ (en) « Applewood Smoked Cheddar Cheese », sur www.livestrong.com (consulté le ) (archive du 2 septembre 2011)
Liens externes
- (en) Site de Norseland
