Épisodes
Première saison (2015)
La première saison comprend six épisodes :
- Massimo Bottura (Osteria Francescana, à Modène, en Italie) ;
- Dan Barber (Blue Hill at Stone Barns, à New York, aux États-Unis) ;
- Francis Mallmann (Patagonia Sur, à Buenos Aires, en Argentine) ;
- Niki Nakayama (n/naka, à Los Angeles, aux États-Unis) ;
- Ben Shewry (Attica, à Melbourne, en Australie) ;
- Magnus Nilsson (Fäviken, à Järpen, en Suède).
Deuxième saison (2016)
La deuxième saison comprend six épisodes :
- Grant Achatz (en) (Restaurant Alinea (en) à Chicago, États-Unis) ;
- Alex Atala (D.O.M., à São Paulo, Brésil) ;
- Dominique Crenn (Atelier Crenn, à San Francisco, États-Unis) ;
- Enrique Olvera (Pujol, à Mexico, Mexique) ;
- Ana Roš (Hiša Franko, à Kobarid, en Slovénie) ;
- Gaggan Anand (Gaggan, à Bangkok, en Thaïlande).
Troisième saison (2017)
La troisième saison comprend six épisodes :
- Jeong Kwan (à Baegyangsa, en Corée du Sud) ;
- Vladimir Mukhin, au White Rabbit (Moscou, Russie) ;
- Nancy Silverton, au Mozza (Los Angeles, États-Unis) ;
- Ivan Orkin, à Ivan Ramen (New York, États-Unis) ;
- Tim Raue (Berlin, Allemagne) ;
- Virgilio Martínez, au Central (Lima, Pérou).
Sixième saison (2019)
La sixième saison comporte quatre épisodes :
- Mashama Bailey, The Grey (Savannah, Géorgie, États-Unis) ;
- Dario Cecchini, Solociccia (Panzano, Toscane, Italie) ;
- Asma Khan, Darjeeling Express (Londres, Royaume-Uni) ;
- Sean Brock, Husk (Charleston, Caroline du Sud, États-Unis).
États-Unis
