Verte longue

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La Verte longue est une variété de poire.

Synonymes

• Verte longue d'hiver.
• Mouille Bouche d'automne.

Remarque : il existe une Verte Longue Panachée, appelée Schweizer Hose (Pantalon suisse) en Allemagne.

Origine

La poire est cultivée dans le département de la Sarthe.

Arbre

Culture. - L'arbre est vigoureux et fertile surtout cultivé en haute tige en plein vent.

Fruit

Il se révèle un peu cydoniforme (en forme de coing), court et ventru, assez régulier en son pourtour, asymétrique.

L'épiderme va de vert clair à vert foncé, picté finement de vert foncé, des taches fauves sont situées vers le pédicelle.

L'œil est moyen, mi -clos, inséré dans une cavité à peine marquée, évasée et bosselée.

Le pédicelle est long, de moyenne grosseur, droit ou légèrement arqué, implanté bien au sommet du fruit sans dépression bien marquée.

La chair est jaunâtre, fine, juteuse, sucrée et parfumée.

Le fruit se révèle d'assez bonne qualité.

Sa maturité varie de l'automne à l'hiver.

Appréciation générale

C'est une poire de garde et cette qualité en fait la valeur.

Voir aussi

Notes et références

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• Alimentation et gastronomie