| Mannit | |||
| IUPAC-név | |||
| (2R,3R,4R,5R)-hexán-1,2,3,4,5,6-hexol | |||
| Más nevek | d-Mannit | ||
| Kémiai azonosítók | |||
| PubChem | 453 | ||
| ChemSpider | 6015 | ||
| EINECS-szám | 200-711-8 | ||
| DrugBank | APRD01083 | ||
| KEGG | D00062 | ||
| ChEBI | 16899 | ||
| ATC kód | A06AD16, B05BC01 B05CX04 | ||
| InChIKey | FBPFZTCFMRRESA-KVTDHHQDSA-N | ||
| Beilstein | 1721898 | ||
| Gmelin | 83161 | ||
| UNII | 3OWL53L36A | ||
| ChEMBL | CHEMBL689 | ||
| Kémiai és fizikai tulajdonságok | |||
| Kémiai képlet | C6H14O6 | ||
| Moláris tömeg | 182,172 g/mol | ||
| Sűrűség | 1,52 | ||
| Oldhatóság | vízben bőségesen oldódik; etanolban (96%) gyakorlatilag nem oldódik | ||
| Fajlagos forgatóképesség [α]D | +23 és +25 között | ||
| Farmakokinetikai adatok | |||
| Biohasznosíthatóság | ~7% | ||
| Metabolizmus | máj (elhanyagolható) | ||
| Biológiai felezési idő |
100 perc | ||
| Kiválasztás | vese (90%) | ||
| Terápiás előírások | |||
| Jogi státusz | ? (HU) | ||
| Terhességi kategória | C: (USA) | ||
| Alkalmazás | Intravénás Orális | ||
A mannit (INN: mannitol) (más néven hexán-1,2,3,4,5,6-hexol vagy E421) cukoralkoholok csoportjába tartozó szerves vegyület, a szorbit sztereoizomerje. Képlete: C6H8(OH)6. Először a virágos kőrisből (Fraxinus ornus) sikerült izolálni, melynek kérgéből néha édes nedv, manna (mannit) folyik, ezért szokták mannakőrisnek is nevezni. Élelmiszeripari és gyógyszerészeti felhasználása jelentős. A VIII. Magyar Gyógyszerkönyvben Mannitolum néven hivatalos.
A mannit egy cukoralkohol, mely a szervezetben lassan bomlik le. A glükóz redukciójával keletkezik, amikor annak aldehidcsoportja hidroxilcsoporttá alakul. Vizes oldatban lead egy hidrogéniont, ezért enyhén savas kémhatású. A savas kémhatás ellensúlyozásához általában nátrium-hidrogén-karbonátot alkalmaznak. A mannit a biológiai membránokon nem képes áthatolni.
Élelmiszerekben elsősorban alacsony energiatartalmú édesítőszerként, valamint csomósodást gátló anyagként alkalmazzák E421 néven. Napi maximum beviteli mennyisége 160 mg/testsúlykg. Nagy mennyiség elfogyasztása esetén puffadás, hasmenés léphet fel.
Fruktóz felszívódási zavarban szenvedő betegek számára egészségügyi kockázatot jelent a Mannit fogyasztása, ugyanis a cukoralkoholok lassítják a fruktóz felszívódását.
Egyes tudatmódosító szerekben (például heroin, metamfetamin) megtalálható. Előfordulása a térfogat növelésével, és ebből fakadóan az egységnyi tömegű kábítószer hatásának csökkenésével jár.