| Caffellatte | |
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| Origini | |
| Luogo d'origine |  Italia
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| Dettagli | |
| Categoria | bevanda |
Il caffellatte (anche caffelatte, raramente caffè e latte) è una bevanda di origine italiana composta principalmente da caffè e latte, consumata frequentemente sia a casa sia al bar.
A casa, il caffellatte viene preparato con quantità variabili di caffè e latte e servito in una tazza o in una scodella.
Al bar, a differenza del cappuccino, viene solitamente servito in un bicchiere di vetro come il latte macchiato ed è generalmente preparato con latte caldo oppure, soprattutto in estate, con latte freddo e talvolta anche caffè freddo. Le proporzioni di latte e caffè sono le stesse usate per il cappuccino, ma è totalmente assente la schiuma o la crema di latte.
Bevande simili sono diffuse in tutto il mondo. Nei paesi anglosassoni viene solitamente chiamato semplicemente latte (a volte addirittura con un accento grave o acuto sulla e), in francese viene chiamato café au lait, in spagnolo café con leche e in portoghese café com leite.
Oltre alla standard caffellatte, è ammissibile anche la scrittura caffelatte e, anche se più rara, caffè e latte. In italiano standard la pronuncia della l subisce un raddoppiamento fonosintattico. Questo spiega perché la grafia univerbata standard, suggerita da alcuni dizionari come "più corretta", sia caffellatte. Altri dizionari più descrittivi si limitano a dare caffelatte come forma alternativa, essendo la pronuncia senza raddoppiamento sintattico ampiamente diffusa.
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