Meripilus giganteus

Meripilus giganteus; Caratteristiche morfologiche
Cappello	no
Imenio	pori
Lamelle	ND
Sporata	bianca
Velo	nudo
Carne	immutabile
Ecologia	parassita
Commestibilità	commestibile
	Manuale

Meripilus giganteus
	Meripilus giganteus
Classificazione scientifica
Dominio	Eukaryota
Regno	Fungi
Phylum	Basidiomycota
Classe	Basidiomycetes
Ordine	Polyporales
Famiglia	Meripilaceae
Genere	Meripilus
Specie	M. giganteus
Nomenclatura binomiale
	Meripilus giganteus; (Pers.) P. Karst, 1882
Sinonimi
	vedi nel testo

Il Meripilus giganteus (Pers., P. Karst., Bidr. Känn. Finl. Nat. Folk 37: 33 (1882)) è un fungo che può raggiungere dimensioni e peso notevoli.

Descrizione della specie

Corpo fruttifero

Carpoforo con numerosi cappelli a forma di ventaglio, disposti intorno a una base comune, larghi 10–20 cm e spessi 1–2 cm ondulati, bruni; faccia superiore solcata radialmente e concentricamente di zonature bruno chiaro e bruno scuro; faccia inferiore biancastra, portante l'apparato imeniale (tubuli e pori).

Tubuli

Biancastri decorrenti, non separabili dal carpoforo, viranti nel nerastro al tocco.

Pori

Piccoli, subcircolari o poligonali, biancastri, nerastri al tatto.

Carne

Bianca, molle, fibrosa, leggermente acquosa.

Odore: fungino e debolmente di lievito.
Sapore: dolce e leggermente aspro.

Spore

Bianche in massa.

Habitat

Cresce alla base delle latifoglie, ceppaie o radici, in estate-autunno.

Commestibilità

Commestibile solo da giovane, preferibilmente dopo prebollitura e cottura completa.

Etimologia

Dal latino "gigantus", di grande dimensioni.

Sinonimi e binomi obsoleti

Agaricus aequivocus (Holmsk.) E.H.L. Krause, Basidiomycetum Rostochiensium, Suppl. 4: 141 (1932)
Agaricus multiplex Dill., Cat. Pl. Giss.: 23 (1719)
Boletus acanthoides Bull., Herbier de la France: tab. 486 (1791)
Boletus giganteus Pers., Neues Mag. Bot. 1: 108 (1794)
Caloporus acanthoides (Bull.) Quél., Fl. mycol. (Paris): 406 (1888)
Cladomeris acanthoides (Bull.) Quél., Enchiridion Fungorum, in Europa Media Præsertim in Gallia Vigentium (Paris): 168 (1886)
Cladomeris giganteus (Pers.) Quél., Enchiridion Fungorum, in Europa Media Præsertim in Gallia Vigentium (Paris): 168 (1886)
Clavaria aequivoca Holmsk., Beata Ruris Otia FUNGIS DANICIS 1: 32 (1790)
Flabellopilus giganteus (Pers.) Kotl. & Pouzar, Česká Mykol. 11(3): 155 (1957)
Grifola acanthoides (Bull.) Pilát, Beihefte Bot. Centralbl.: 53 (1934)
Grifola gigantea (Pers.) Pilát, Bull. agr. impr. Sect. Econ. Dept. Fukuoka Prefecture Japan 1: 35 (1934)
Grifola lentifrondosa Murrill, Bulletin of the New York Botanical Garden 8: 144 (1904)
Meripilus lentifrondosus (Murrill) M.J. Larsen & Lombard [as 'lentifrondosa'], Mycologia 80(5): 618 (1988)
Merisma acanthoides (Bull.) Gillet, Hyménomycètes (Alençon): 690 (1878)
Merisma giganteum (Pers.) Gillet, Hyménomycètes (Alençon): 689 (1878)
Polypilus frondosus var. intybaceus (Fr.) Bondartsev, The Bracket Fungi of the European Part of the U.S.S.R. and the Caucasus: 605 (1953)
Polypilus giganteus (Pers.) Donk, Meded. Bot. Mus. Herb. Rijks Univ. Utrecht 9: 122 (1933)
Polyporus acanthoides (Bull.) Fr., Epicrisis systematis mycologici (Uppsala): 448 (1838)
Polyporus acanthoides Rostk., Deutschl. Flora, III (Pilze) 28: 37 (1848)
Polyporus aequivocus (Holmsk.) E.H.L. Krause, Mecklenburgs Basidiomyceten: 13 (1934)
Polyporus frondosus Fr., Epicrisis systematis mycologici (Uppsala): 446 (1838)
Polyporus giganteus (Pers.) Fr., Observationes mycologicae (Kjøbenhavn) 1: 124 (1815)
Polyporus lentifrondosus (Murrill) Murrill, Bulletin of the New York Botanical Garden 8: 153 (1912)

Curiosità

Nel mese di settembre del 2013, nei pressi del comune di Pergola, alcuni membri dell'associazione micologica Valcesano hanno ritrovato un esemplare dalle dimensioni record, lungo circa 2,2 metri e pesante più di 80 chilogrammi^{[senza fonte]}.

Note

↑ Nicola Sitta, Paolo Davoli, Marco Floriani e Edoardo Suriano, Guida ragionata alla commestibilità dei funghi. Revisione critica della letteratura micotossicologica e biochimica. Analisi del consumo tradizionale e della casistica di intossicazioni in ambito italiano ed europeo. Valutazione degli aspetti di sicurezza alimentare. Regione Piemonte, 2021. (PDF), su regione.piemonte.it, p. 127.

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[1] Nicola Sitta, Paolo Davoli, Marco Floriani e Edoardo Suriano, Guida ragionata alla commestibilità dei funghi. Revisione critica della letteratura micotossicologica e biochimica. Analisi del consumo tradizionale e della casistica di intossicazioni in ambito italiano ed europeo. Valutazione degli aspetti di sicurezza alimentare. Regione Piemonte, 2021. (PDF), su regione.piemonte.it, p. 127.