Rollo (vitigno)

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Rollo
Dettagli
Paese di origineItalia (bandiera) Italia
Colorebianca
Italia (bandiera) Italia
Regioni di coltivazioneLiguria
DOCVal Polcevera
IGTColline del Genovesato
Colline Savonesi
Liguria di Levante
Ampelografia
Degustazione
Catalogo nazionale varietà di vite

Il Rollo è un vitigno a bacca bianca autoctono ligure, coltivato da secoli principalmente nella città metropolitana di Genova e in misura minore nella Riviera di Ponente. Viene prodotto anche nella zona di Nizza col nome di "Rolle" e di Antibes, dove è meglio conosciuto come "Verlantin".

Secondo alcuni studiosi sarebbe originario della Liguria, in particolare del circondario di Genova oppure dell'imperiese; secondo altri, invece sarebbe originario della Francia, e da qui trapiantato in Liguria in tempi antichi.

Caratteristiche

La pianta presenta una foglia medio-grande, pentagonale e quinquelobata, di colore verde opaco. Il grappolo è di forma conica o conico-piramidale, grande, compatto e tozzo. Gli acini sono grossi, di forma sferoide allungata, di colore verde giallastro, mediamente con 1-2 vinaccioli. Il vitigno ha buona vigoria e produzione abbondante e costante, si adatta facilmente anche a condizioni ambientali meno favorevoli per la coltivazione della vite, come le strette valli interne della riviera e i terreni più alti. È uno fra i più tardivi vitigni bianchi coltivati in Liguria, generalmente si vendemmia nella prima metà di ottobre.

Vino

Il vino prodotto con uva Rollo presenta caratteristiche organolettiche abbastanza mediocri, e per questo motivo non è praticamente mai vinificato in purezza, ma viene usato in uvaggio per dare corpo e struttura ad altri vini meno strutturati.

Si può trovare nella DOC Val Polcevera, in percentuale massima del 40%. In Francia il vitigno trova espressione di eccellenza in vini di grande struttura. Vinificato in purezza dopo essere stato raccolto a mano il Rolle è perfetto su cozze e grigliate di pesce

Note

  1. ↑ Informazioni sulla varietà, su catalogoviti.politicheagricole.it.
  2. 1 2 Rollo - Vino - World Wine Passion, in WorldWinePassion.it. URL consultato il 31 gennaio 2017 (archiviato dall'url originale il 5 luglio 2013).
  3. ↑ A. Ciardi, Registro Nazionale delle Varietà di Vite, su catalogoviti.politicheagricole.it. URL consultato il 31 gennaio 2017.
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