Nell'annata 2007/08 si aggiudicò la sfera di cristallo vincendo tutte le gare in programma e bissò il titolo mondiale nel doppio a Lake Placid 2008, occasione in cui conquistò anche la medaglia d'argento nella prova a staffetta. Terminata l'esperienza nelle categorie giovanili dalla stagione successiva gareggiò a livello assoluto conseguendo la medaglia di bronzo ai campionati tedeschi e, complice l'operazione chirurgica cui si sottopose André Florschütz per trattare l'ernia del disco che lo costrinse a saltare tutta la prima parte della Coppa del Mondo, trovò posto nella squadra nazionale debuttando il 29 novembre 2008 nella prima tappa di Innsbruck in cui si piazzò ottavo nel doppio in coppia con Oster; partecipò ad ulteriori tre gare e chiuse la classifica generale in diciottesima posizione. Nel 2009/10 non riuscì a qualificarsi nel gruppo che prese parte alla Coppa del Mondo e, a livello internazionale, gareggiò solo nelle tappe tedesche della Nations Cup ma, dopo non essere partito in quella di Schönau am Königssee, disputò le ultime due nella specialità del singolo; con l'intento di primeggiare anche nella categoria maggiore a fine stagione decise di terminare il sodalizio con Oster, che concluse così la sua carriera agonistica.
Stagioni 2011-2016
Eggert (a sinistra) insieme a Benecken festeggiano la vittoria nella sprint di Coppa del Mondo ad Altenberg nel 2015.
Dal 2010/11, dopo aver contattato Sascha Benecken convincendolo ad abbandonare la specialità del singolo per gareggiare insieme nel doppio e dopo aver persuaso anche i tecnici federali della bontà del nuovo binomio, fece coppia con Benecken conquistando subito la medaglia d'argento ai campionati nazionali e venne selezionato nella squadra di Coppa, a seguito anche del ritiro dei due doppi formati da Patric Leitner ed Alexander Resch e da André Florschütz e Torsten Wustlich, tra i più vincenti degli anni duemila; il 27 novembre 2010 ad Innsbruck, all'esordio in Coppa del Mondo col nuovo compagno, ottenne la sesta posizione ed il 15 gennaio 2011 ad Oberhof centrò il suo primo podio giungendo terzo nel doppio e, con ulteriori due podi nelle tappe di Altenberg e Sigulda, colse la quarta posizione nella graduatoria generale mentre ai campionati mondiali di Cesana Torinese 2011 raggiunse il decimo posto, che gli valse la medaglia di bronzo nella speciale classifica riservata agli under 23.
Nella stagione successiva ottenne cinque piazzamenti a podio nel doppio, compresa la prima vittoria il 14 gennaio 2012 nuovamente ad Oberhof, e chiuse in terza posizione nella classifica di Coppa; fu terzo agli europei di Paramonovo 2012 e vinse la medaglia d'argento nella prova biposto e quella d'oro nella gara a squadre ai mondiali di Altenberg 2012. Pure nell'annata seguente trionfò nella tappa casalinga in Turingia, gara che gli valse altresì l'assegnazione del titolo continentale che riuscì a bissare anche in staffetta, ed ottenne la seconda posizione nella graduatoria di Coppa del Mondo mentre nella rassegna iridata di Whistler 2013 colse nuovamente la medaglia d'argento. Nel 2013/14 finì ancora in seconda posizione in Coppa salendo sul podio in tutte le tappe disputate ad eccezione di quella di Winterberg, dove non riuscì a tagliare il traguardo, e prese parte ai Giochi olimpici invernali di Soči 2014 in cui non andò oltre l'ottava posizione nel doppio a causa di un grave errore commesso durante la prima discesa.
Nella stagione 2014/15 vinse sei delle dodici gare di Coppa in programma, comprese due nella nuova specialità delle sprint, conquistando così sia la coppa di cristallo generale sia quella sprint, fu settimo ai campionati europei di Soči 2015 e quarto nella competizione iridata di Sigulda 2015; l'annata seguente raggiunse nuovamente il secondo posto in Coppa con cinque successi di tappa, compresa quella che attribuì il titolo continentale di Altenberg 2016 che doppiò anche con la vittoria nella gara a squadre, ed ai mondiali di Schönau am Königssee 2016 colse l'argento nel doppio e fu squalificato nella gara sprint.
Stagioni 2017-2023
Eggert (a sinistra) insieme a Benecken con la medaglia d'oro del doppio ai mondiali di Oberhof 2023.
Nell'annata 2016/17 conquistò per la seconda volta la Coppa del Mondo, bissando altresì la vittoria in quella sprint, andando a podio in ogni singola gara con nove vittorie, due secondi ed un terzo posto, giunse secondo agli europei di Schönau am Königssee 2017 e si aggiudicò i titoli mondiali nel doppio e nella gara a squadre ad Innsbruck 2017, oltre al bronzo nella prova sprint; anche nella stagione seguente trionfò in Coppa, con nove successi di tappa e altri due secondi posti ottenuti sulle dodici gare in programma, vinse la medaglia d'oro nella prova biposto e l'argento in quella a squadre ai campionati continentali di Sigulda 2018 e si presentò alle Olimpiadi di Pyeongchang 2018 come netto favorito, dato il dominio delle ultime due annate come pure i migliori tempi ottenuti in quattro delle cinque prove disputate sulla pista dell'Alpensia, ma, proprio a causa della pressione psicologica dovuta dall'avere i favori del pronostico, incappò in piccoli errori e giunse in terza posizione, battuto dall'altra coppia tedesca formata da Tobias Wendl e Tobias Arlt e da quella austriaca di Peter Penz e Georg Fischler.
Il 16 ottobre 2018, durante un allenamento sulla pista di Oberhof in preparazione dell'imminente stagione agonistica, ebbe un incidente in cui si fratturò il perone destro e fu quindi sottoposto ad un intervento chirurgico, tuttavia dopo neanche sei settimane riuscì non solamente ad essere al via nella tappa inaugurale di Coppa ad Innsbruck, ma anche a salire sul podio terminando secondo nel doppio e, grazie agli ulteriori dieci podi comprese le cinque vittorie, si impose nella Coppa del Mondo generale ed in quella sprint, inoltre si aggiudicò la medaglia d'argento ai campionati europei di Oberhof 2019 nonché quelle d'oro nel doppio e nella prova sprint e quella di bronzo nella gara a squadre ai mondiali di Winterberg 2019. L'annata successiva, con quattro successi ed ulteriori quattro podi, conquistò nuovamente la sfera di cristallo, colse l'ottava piazza agli europei di Lillehammer 2020 e nella rassegna iridata di Soči 2020 fu quarto nella prova sprint e vinse il titolo nel doppio e nella gara a squadre.
Nel 2020/21 concluse al terzo posto in Coppa del Mondo con tre trionfi di tappa al suo attivo, ai campionati continentali di Sigulda 2021 giunse ventesimo a causa di un ribaltamento occorso durante la prima delle due discese in programma ed ai mondiali di Schönau am Königssee 2021 vinse l'oro nel doppio, l'argento nella gara a squadre ed il bronzo nel doppio sprint. L'annata seguente, con cinque successi ed altri tre podi ottenuti in Coppa del Mondo, conquistò la sua sesta sfera di cristallo generale, si impose anche agli europei di Sankt Moritz 2022 nella gara biposto e fu secondo in quella a squadre; ai Giochi olimpici di Pechino 2022 vinse la medaglia d'argento nel doppio, ancora una volta battuto dai connazionali Wendl e Arlt nonostante partisse nuovamente con il ruolo di principale favorito.
Nella stagione 2022/23 giunse secondo nella graduatoria di Coppa, terminò al quinto posto nella rassegna europea di Sigulda 2023 ed in quella iridata di Oberhof 2023 prevalse in tutte e tre le competizioni disputate: nel doppio, nella prova sprint ed in quella a squadre. Dopo questa tripla affermazione, peraltro ottenuta sulla pista di casa di fronte al proprio pubblico, lui ed il suo compagno di coppia Benecken decisero di ritirarsi dall'attività agonistica.
Stagioni 2024-2025
Dopo il ritiro fu ingaggiato come allenatore dalla nazionale statunitense, tuttavia questa esperienza durò solo un anno; nel corso dei campionati mondiali di Altenberg 2024 contattò Florian Müller, lì impegnato come apripista, proponendogli di competere in coppia dalla stagione seguente. Fece dunque il suo ritorno in Coppa del Mondo con il nuovo compagno il 30 novembre 2024 nella tappa inaugurale di Lillehammer, dove conquistò subito la vittoria nella prova biposto; grazie agli ulteriori tre podi ottenuti nelle nove gare in programma concluse al quarto posto nella classifica finale di Coppa del Mondo e giunse quinto sia ai campionati continentali di Winterberg 2025 sia ai mondiali di Whistler 2025.
↑(EN) Toni Eggert, su sochi2014.com, Sochi 2014 Olympic and Paralympic Organizing Committee. URL consultato il 25 dicembre 2024 (archiviato dall'url originale il 20 marzo 2014).
↑(EN) Toni Eggert, su pyeongchang2018.com, Pyeongchang 2018 Olympic Organizing Committee for the 2018 Winter Olympics. URL consultato il 25 dicembre 2024 (archiviato dall'url originale il 21 aprile 2018).
123(EN) Toni Eggert, su beijing2022.cn, Beijing Organising Committee for the 2022 Olympic and Paralympic Winter Games. URL consultato il 25 dicembre 2024 (archiviato dall'url originale il 28 febbraio 2022).
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