Ardmore distillery

Ardmore
Land	Schotland
Regio	Highland
Locatie	Kennethmont
Type	Single malt
Status	Actief
Waterbron	Bronnen op Knockandy Hill
Aantal ketels	4 wash stills 15.000 l / stuk 4 spirit stills 15.000 l / stuk
Capaciteit	5.530.000 l
Startjaar	1898
Oprichter	Adam Teacher
Eigenaar	Suntory Global Spirits
Officiële website
Portaal    Eten en drinken

De Ardmore distillery is een whiskydistilleerderij, oorspronkelijk opgericht in 1898, in Kennethmont, Huntly, Aberdeenshire, Schotland. De distilleerderij is eigendom van Suntory Global Spirits een onderdeel van Suntory Holdings.

Geschiedenis

De distilleerderij is in 1898 gebouwd door Adam, de zoon van William Teacher om zeker te zijn van een basismalt voor hun blended whisky Teacher's Highland Cream. In 1955 werden twee extra ketels toegevoegd en in 1974 nog eens vier, waarmee de distilleerderij op haar huidige capaciteit kwam. De distilleerderij had tot medio jaren '70 haar eigen mouterij en tot eind jaren '80 haar eigen kuiperij. Tot 2001 werden de ketels nog op kolen gestookt.

Productie

'Ardmore Traditional Cask' was de oorspronkelijke botteling van de distilleerderij. Hij werd op 46% vol in een fles met het reliëf van een adelaar gebotteld. Anders dan vele andere malts werd hij gezeefd in plaats van gekoudfilterd. De 'Traditional Cask' werd in 2014 door de 'Legacy' opgevolgd die op slechts 40% vol werd gebotteld en wel koudgefilterd werd. Dit werd door menig whiskyliefhebber niet echt gewaardeerd omdat koudfilteren de smaak van de whisky beïnvloed. 'Ardmore Traditional Cask' werd daarom in 2015 geherintroduceerd als 'Ardmore Traditional' die nu weer gezeefd wordt.

Bottelingen