Proteazy

Proteazy, peptydazy, enzymy proteolityczne (EC 3.4) – podklasa enzymów z klasy hydrolaz katalizujących proteolizę, czyli hydrolizę wiązań peptydowych.

Podział ze względu na rodzaj hydrolizowanych wiązań

Wyróżnia się:

endopeptydazy, które rozcinają wiązania peptydowe wewnątrz łańcucha peptydowego
egzopeptydazy, które odcinają pojedyncze aminokwasy od końców łańcucha peptydowego

Termin proteinaza - aczkolwiek często używany jako synonim terminów proteaza i peptydaza - zwykle oznacza endopeptydazę.

Wyróżnia się:

Substancje hamujące aktywność proteaz to inhibitory proteaz.

1 2 Enzyme entry: EC 3.4.-.-, [w:] Expasy – Enzyme nomenclature database [online], SIB Swiss Institute of Bioinformatics(inne języki) (ang.).
EC 3.4.-.-, [w:] ExplorEnz – the Enzyme Database [online], International Union of Biochemistry and Molecular Biology (ang.).
↑ proteazy w aneksy.pwn.pl. Słownik terminów biologicznych PWN. [dostęp 2014-02-05].
↑ Alan J. Barrett, Neil D. Rawlings, J. F. Woessner: Handbook of proteolytic enzymes. Oxford: Elsevier Academic Press, 2004. ISBN 978-0-12-079610-6.