Huber ist ein deutscher Familienname.
Huber nannte man im oberdeutschen Sprachraum zinspflichtige Bauern, die ein Lehengut von einer bestimmten Größe (einer Hube Ackerland) besaßen. Der Familienname kann direkt als Berufsname auf den Huber zurückgehen oder aber als Herkunfts- oder Wohnstättenname auf eine Örtlichkeits namens Hub.

Daraus entwickelte sich der Familienname Huber, der im deutschen Sprachraum zu den häufigsten 5 bis 10 gehört, insbesondere in Österreich, wo er etwa 0,3 Prozent der Familiennamen ausmacht (nach Bauer, Müller und Mayer mit 0,4 %, Wagner, Berger, Fischer, Gruber und Schwarz mit 0,3 %). In der Schweiz ist er der siebthäufigste Name.
Varianten des Nachnamens sind Hueber, Hubmer, Huebmer, Hubner, Huemer, Humer, Haumer und Hufner. Varianten mit Umlautung sind Hüber, Hübener, Hübner.
Weitere, mittels eines Vorderglieds verdeutlichende Varianten sind die Familiennamen Hinterhuber, Sinnhuber und weitere auf -huber.