 Eine Portion Tteokbokki – Vorne rechts (flach und rechteckig) sieht man ein Stück Eomuk | |
| Tteokbokki | |
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| Koreanisches Alphabet: | 떡볶이 |
| Revidierte Romanisierung: | Tteokbokki |
| McCune-Reischauer: | Ttŏkpokki |
Tteokbokki (auch Tteok-bokki, koreanisch 떡볶이) sind in der koreanischen Küche ein beliebtes warmes Imbissgericht aus weißen, zylinderförmigen Reiskuchen (Tteok). Die am häufigsten verwendete Zutat ist Eomuk, weitere seltenere können beispielsweise Chinakohl und Frühlingszwiebeln sein. Die Reiskuchen werden schließlich meist mit Gochujang (leicht scharfer Chilipaste) gewürzt, seltener Sojasauce (nicht scharf). Heute wird das Gericht als Hauptgericht mit verschiedenen Zutaten wie Tintenfisch, Garnelen, Käse, Glas- und Instantnudeln ergänzt und nicht mehr wie früher ausschließlich als Zwischenmahlzeit gegessen.
