| D2-vitamiini | |
|---|---|
 |
|
| Tunnisteet | |
| CAS-numero | 50-14-6 |
| PubChem CID | 5280793 |
| SMILES | C[C@@]12[C@](\C(=C\C=C\3/C(=C)CC[C@H](O)C3)\CCC1)(CC[C@@]2([C@@H](/C=C/[C@@H](C(C)C)C)C)[H])[H] |
| Ominaisuudet | |
| Molekyylikaava | C28H44O |
| Moolimassa | 396,648 g/mol |
| Sulamispiste | 115–119 °C |
| Liukoisuus veteen | 50 mg/l (25 °C) |
D2-vitamiini eli ergokalsiferoli on sieniperäinen D-vitamiini, josta pieni osa muuntuu biologisesti aktiiviseksi kalsitrioli-hormoniksi ihmiskehossa.
D2-vitamiinia syntyy sienen (tai jäkälän sieniosakkaan) altistuessa auringon UV-säteilylle. Sitä voidaan valmistaa myös synteettisesti säteilyttämällä kolesterolin pelkistymistuote ergosterolia.
D2-vitamiini muuntuu maksassa D3-vitamiiniksi eli kolekalsiferoliksi, josta osa muuntuu puolestaan kalsidioliksi eli 25-hydroksikolekalsiferoliksi. Pieni osa kalsidiolista muuntuu tämän jälkeen kalsitrioliksi eli 1,25-dihydroksikalsiferoliksi, joka toimii biologisesti aktiivisena D-vitamiinina. Muuntuminen kalsitrioliksi tapahtuu pääasiallisesti munuaisissa mutta myös paksusuolessa, eturauhasessa, rintarauhasessa ja veren valkosoluissa.
Ergokalsiferolin kemiallinen kaava on C28H44O, moolimassa 396,648 g/mol, sulamispiste 115–119 °C ja CAS-numero 50-14-6. Yhdiste on olomuodoltaan kiteistä valkoista jauhetta, joka kuitenkin kellastuu ilman, valon ja lämmön vaikutuksesta. Ergokalsiferoli liukenee etanoliin, asetoniin, etyylietanoaattiin, eetteriin ja rasvaöljyihin.
Metsäsienet sisältävät D2-vitamiinia ja poronjäkälä sisältää sekä D2- että D3-vitamiinia. Jäkälästä valmistetaan synteettisiä D-vitamiinivalmisteita. D2-vitamiinivalmisteiden käyttö on kuitenkin vähäistä, koska hyväksikäytettävyys on D3-vitamiinia huonompaa.