Cha Pu
| Cha Pu | |
|---|---|
| Titolo originale | 茶谱 chápǔ |
| Autore | Zhu Quan |
| 1ª ed. originale | 1440 |
| Genere | saggio |
| Sottogenere | cucina |
| Lingua originale | cinese |
Il Cha Pu (Caratteri cinesi semplificati:茶谱, pinyin: chápǔ, letteralmente "Manuale del Tè"), è una guida ai metodi di preparazione e degustazione del tè, scritta nel 1440 da Zhu Quan (朱权), diciassettesimo figlio del primo imperatore della dinastia Ming, Zhu Yuanzhang.
Storia
All'epoca, quando il mercato del tè era sotto il monopolio del governo, Zhu Quan fu incaricato di mettere per iscritto le tecniche (vecchie e nuove) di lavorazione del tè, in un manuale che pare essere il primo a trattare questo argomento nel periodo Ming.
Contenuto
Si suddivide fra una prefazione e sedici capitoli:
- Prefazione
- 品茶 pin cha
- 收茶 shou cha
- 點茶 dian cha
- 熏香茶法 xunxiang cha fa
- 茶爐 cha lu
- 茶竈 cha zao
- 茶磨 cha mo
- 茶碾 cha nian
- 茶羅 cha luo
- 茶架 cha jia
- 茶匙 cha chi
- 茶筅 cha xian
- 茶甌 cha ou
- 茶瓶 cha ping
- 煎湯法 jian tang fa
- 品水 pin shui
Voci correlate
Collegamenti esterni
- (EN) Cha Pu, su Goodreads.
- SilkQin.com - Zhu Quan's Tea Manual (con testo in lingua e traduzione), su silkqin.com.
- SilkQin.com - Biografia di Zhu Quan, su silkqin.com.
- History of Tea, su living-stone.idv.tw. URL consultato il 9 novembre 2011 (archiviato dall'url originale il 27 maggio 2007).
