Eptoso
Un eptoso è un monosaccaride con sette atomi di carbonio.
Gli aldosi appartenenti a questo gruppo sono gli aldoeptosi, mentre i chetosi rappresentano i chetoeptosi.
In natura esistono pochi esempi di tali monosaccaridi C7, tra i quali si possono citare:
- D-Sedoeptulosio, che compare come sedoeptulosio-7-fosfato nella via dei pentoso fosfati e contribuisce significativamente alla rigenerazione del D-ribulosio nel ciclo di Calvin.
- D-Mannoeptulosio, presente nel frutto di avocado e con proprietà inibitorie della esochinasi. È in grado di provocare una diminuzione della secrezione di insulina, impedendo così un calo troppo rapido del livello di zucchero nel sangue.
- D-Taloeptulosio, che può essere estratto dal frutto di avocado.
- D-Alloeptulosio, che può essere ottenuto dalla pianta di avocado.
Inoltre gli eptosi rappresentano alcuni dei componenti dei lipopolisaccaridi.
Struttura dei principali aldoeptosi
Struttura dei principali chetoeptosi
Note
- ↑ Lorenzo Bolognani, Nicola Volpi, Tavole metaboliche, Piccin-Nuova Libraria, 1998, p.29, ISBN 88-299-1411-8.
- ↑ James B Field, Fattori aventi rapporto con la sintesi e la liberazione di insulina, in Acta Diabetologica, vol. 1, n. 3, 1964, pp. 283-297, DOI:10.1007/BF01458420.
- 1 2 (EN) (PDF) Johansson, Ingvar; Richtmyer, Nelson K. - The isolation of both a talo-heptulose and an allo-heptulose from the avocado. Carbohydrate Research, 13 (1970), p.461-464
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