| Napoleonka | |
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| Origini | |
| Altri nomi | kremówka, kremówka papieska |
| Luogo d'origine | |
| Diffusione | Polonia |
| Dettagli | |
| Categoria | dolce |
| Ingredienti principali |
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| Varianti | torta diplomatica, millefoglie |
La napoleonka, anche conosciuta come kremówka o kremówka papieska, è una torta tradizionale della Polonia composta da due strati di pasta sfoglia cosparsi di zucchero a velo riempiti di crema al burro, panna, vaniglia e crema pasticcera. Può anche essere guarnita con altra crema sulla copertura, ricoperto di glassa e/o insaporita con bevande alcoliche.
A volte il dolce viene definito kremówka papieska in riferimento a papa Giovanni Paolo II che pare fosse ghiotto del dolce. Secondo alcune fonti, il pontefice avrebbe infatti partecipato a una scommessa con alcuni amici, senza però vincere, ingerendo diciotto napoleonka.