Blue Congo

Blue Congo
jauhoinen peruna
Alkuperämaa
Ylläpito
Lajikkeen ylläpitäjä Siemenperunakeskus 2004

Blue Congo on sinipunertava perunalajike. Se on altis perunaruvelle. Lajikkeesta saadaan pieni sato, joten se on usein kallista.

Keitetty Blue Congo on vaaleampi kuin raaka.

Raakana perunat ovat tummanvioletteja, keitettyinä vaaleampia ja sinisempiä. Mukulan antosyaaneihin kuuluva väriaine on samantyyppistä kuin mustikassa. Ruotsissa lajikkeen nimi kirjoitetaan Blå Kongo. Se on vanha lajike, joka on uudelleen suosiossa.

Lähteet

Viitteet

  1. ↑ Biolan: Peruna: Lajikevalinta (Arkistoitu – Internet Archive), luettu 3.6.2007
  2. ↑ Potatissorter (Arkistoitu – Internet Archive) Tollby (ruotsiksi)
  3. ↑ Blue Congo (Arkistoitu – Internet Archive) Kasvikset
  4. ↑ Blå Kongo (Arkistoitu – Internet Archive) SveGro (ruotsiksi)

Aiheesta muualla

Tämä kasveihin liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.