Orange GGN

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Orange GGN
Image illustrative de l’article Orange GGN
Identification
Nom UICPA sel de disodium de l'acide 1-(m-sulfophenylazo)-2-naphthol-6-sulfonique
No CAS 2347-72-0
No ECHA 100.017.340
No E E111
SMILES
[Na+].[Na+].[O-]S(=O)(=O)c1cccc(c1)/N=N/c2c3ccc(cc3ccc2O)S([O-])(=O)=O
PubChem, vue 3D
InChI
InChI : vue 3D
InChI=1/C16H12N2O7S2.2Na/c19-15-7-4-10-8-13(27(23,24)25)5-6-14(10)16(15)18-17-11-2-1-3-12(9-11)26(20,21)22;;/h1-9,19H,(H,20,21,22)(H,23,24,25);;/q;2*+1/p-2/b18-17+;;
InChIKey :
CECHAJXICNIUQL-JLAJEUQUBK
Std. InChI : vue 3D
InChI=1S/C16H12N2O7S2.2Na/c19-15-7-4-10-8-13(27(23,24)25)5-6-14(10)16(15)18-17-11-2-1-3-12(9-11)26(20,21)22;;/h1-9,19H,(H,20,21,22)(H,23,24,25);;/q;2*+1/p-2/b18-17+;;
Std. InChIKey :
CECHAJXICNIUQL-QIKYXUGXSA-L
Propriétés chimiques
Formule C16H10N2Na2O7S2  [Isomères]
Masse molaire 452,369 ± 0,026 g/mol
C 42,48 %, H 2,23 %, N 6,19 %, Na 10,16 %, O 24,76 %, S 14,18 %,
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.
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L'orange GGN (parfois orange CGN), ou orange d'alpha-naphtol, est un colorant orangé anciennement utilisé comme colorant alimentaire (sous le numéro E111) jusqu'à ce que l'on découvre sa toxicité (c'est un inhibiteur de la respiration mitochondriale). Il est interdit en Europe depuis le . C'est un isomère du jaune orangé S (E110), et est issu de la chimie du pétrole.

Bien qu'il soit interdit dans l'alimentation, il reste possible de le rencontrer dans les cosmétiques, sous la désignation CI 15980.

Références

  1. ↑ Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
  2. ↑ Fiche, sur additifs-alimentaires.net
  3. ↑ EU directive 76/399/EEC
  4. ↑ Fiche, sur ec.europa.eu