Jaune 2G

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Jaune 2G
Image illustrative de l’article Jaune 2G
Identification
Nom systématique 2,5-dichloro-4-[3-méthyl-5-oxo-4-(4-sulfonatophényl)diazényl-4H-pyrazol-1-yl]benzenesulfonate de disodium
Synonymes

Lissamine Fast Yellow
Acid Yellow 17
C.I.18965
Light Fast Yellow 2G
C.I. Food Yellow 5
Acid Leather Yellow 2GL
Erio Flavine SX
Fenalan Yellow G
Erio Flavine 3G
Kayacyl Yellow GG
No CAS 6359-98-4
No ECHA 100.026.199
PubChem 4284331
No E E107
SMILES
CC1=NN(C(=O)C1N=NC2=CC=C(C=C2)S(=O)(=O)[O-])C3=CC(=C(C=C3Cl)S(=O)(=O)[O-])Cl.[Na+].[Na+]
PubChem, vue 3D
InChI
InChI : vue 3D
InChI=DWYWPBYWDAZKNX-FMQUCBEESA-L
Apparence Poudre jaune orangé
Propriétés chimiques
Formule C16H10N4Na2O7S2
Masse molaire 480,383 ± 0,026 g/mol
C 40 %, H 2,1 %, N 11,66 %, Na 9,57 %, O 23,31 %, S 13,35 %, 551.29
Précautions
Directive 67/548/EEC
Phrases S :
S24 : Éviter le contact avec la peau.
S25 : Éviter le contact avec les yeux.
S28 : Après contact avec la peau, se laver immédiatement et abondamment avec … (produits appropriés à indiquer par le fabricant).
S37 : Porter des gants appropriés.
S45 : En cas d’accident ou de malaise, consulter immédiatement un médecin (si possible, lui montrer l’étiquette).
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.
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Le Jaune 2G ou E107 est un colorant azoïque organochloré.

Propriétés

Il est soluble dans l'eau, et légèrement soluble dans l'éthanol et l'acétone. Il se décolore en présence d'acide chlorhydrique mais pour une décoloration totale il faut utiliser de l'hydroxyde de sodium. En présence d'acide nitrique il devient rouge.

Principalement utilisé pour la teinture de la laine en bain fortement acide, la teinture de la soie en bain d'acide acétique, et la teinture de la fibre de polyamide en bain d'acide formique.

Usages

Autrefois utilisé comme colorant de sucreries ou de boissons non alcoolisées qui nécessitaient une couleur vert-jaune, son usage comme colorant alimentaire est interdit en Europe et aux États-Unis à cause de ses effets secondaires sur la santé.

Impact sur la santé

Cette substance est hautement allergisante, avec une sensibilité croisée avec l’aspirine, Il peut provoquer une hyperactivité infantile et des éruptions cutanées, surtout en association avec les benzoates (E210 à E215).

Notes et références

  1. ↑ Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
  2. 1 2 « yellow 2g », Ataman Chemicals
  3. ↑ « E107 (Jaune 2G) - qu'est ce que c'est ? », foodcom
  4. ↑ « E107 Jaune 2G », LE SITE DES ADDITIFS ALIMENTAIRES

Voir aussi

Articles connexes

Liens externes